рецепт с фото пошаговый

Яблочная аджика

Фото к рецепту: Яблочная аджика

Я очень люблю яблочную аджику. Каждый год делаю. Заканчивается она всегда как-то быстро. Просто улетает. Вот и сейчас сделала две порции аджики с яблоками на зиму:)

Продукты
Помидоры - 2,5 кг
Яблоки - 1 кг
Морковь - 1 кг
Сладкий болгарский перец - 1 кг
Красный стручковый перец - 100 г
Чеснок - 200 г
Сахар - 0,5-1 стакан
Соль - 100 г
Уксус 9% - 200 мл
Растительное масло - 1 стакан

Пошаговый фото рецептЯблочная аджика
Фото приготовления рецепта: Яблочная аджика - шаг №1

Продукты для аджики с яблоками перед вами.

Фото приготовления рецепта: Яблочная аджика - шаг №2

Приготовление аджики с яблоками на зиму.

Красный горький перец помыть. Отрезать только зеленые хвостики.

Фото приготовления рецепта: Яблочная аджика - шаг №3

Морковь почистить и помыть.

Фото приготовления рецепта: Яблочная аджика - шаг №4

Чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Яблочная аджика - шаг №5

Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины.

Фото приготовления рецепта: Яблочная аджика - шаг №6

Перец сладкий болгарский помыть и очистить от плодоножки и семян.

Фото приготовления рецепта: Яблочная аджика - шаг №7

Помидоры помыть. Вскипятить чайник. Залить помидоры кипятком на 1-2 минуты. Затем воду слить. Залить холодной водой на 5 минут. Снять шкурку.

Фото приготовления рецепта: Яблочная аджика - шаг №8

Пропустить через мясорубку подготовленные овощи.

Фото приготовления рецепта: Яблочная аджика - шаг №9

Все овощи соединить в кастрюле. Варить аджику с яблоками в течение 30 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Яблочная аджика - шаг №10

Затем добавить сахар, соль, растительное масло и уксус. Варить еще около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Яблочная аджика - шаг №11

Банки промыть с содой. Крышки и банки простерилизовать любым способом. Разложить горячую аджику в стерильные банки.

Фото приготовления рецепта: Яблочная аджика - шаг №12

Банки с аджикой закатать закаточным ключом. Перевернуть вверх донышком. Укутать до остывания.

Фото приготовления рецепта: Яблочная аджика - шаг №13

Аджика с яблоками на зиму готова.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яблочная аджика. Как приготовить Яблочная аджика?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Рецепты приправАджикаАджика из помидоров Аджика с яблоками Аджика сладкая Рецепты соусов Кавказская кухня
Засолка
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из яблок

Тема › Сокровища наций

2104 спасибо 321225 77 13
Ангелина Среда, 11 Сентября 2013 г. 13:03 #

очень вкусная штука,делаю аналогичто только без уксуса))))

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 11 Сентября 2013 г. 16:35 #

Без уксуса не делала, как стоит?

   
цитировать
Янина Суббота, 14 Сентября 2013 г. 13:57 #

А чеснок когда добавлять? В самом начале или вместе с уксусом?

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 00:18 #

Ой, тоже интересно - будет ли стоять без уксуса? И еще - ее можно хранить просто в кухне? Ни подвала ни балкона нет - все банки стоят при кухонной температуре. Выстоит аджика или нет?

   
цитировать
Анна Вторник, 17 Сентября 2013 г. 14:45 #

Спасибо за рецепт! Приготовила сегодня, очень вкусно!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 18 Сентября 2013 г. 12:38 #

Янина
А чеснок когда добавлять? В самом начале или вместе с уксусом?

Можно и так и так. Я сразу кладу.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 18 Сентября 2013 г. 12:39 #

Татьяна
Ой, тоже интересно - будет ли стоять без уксуса? И еще - ее можно хранить просто в кухне? Ни подвала ни балкона нет - все банки стоят при кухонной температуре. Выстоит аджика или нет?

С уксусом стоит точно. Правда у меня все равно она быстро улетает:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 18 Сентября 2013 г. 12:40 #

Анна
Спасибо за рецепт! Приготовила сегодня, очень вкусно!!!

Анна, на здоровье:)

   
цитировать
Катя Пятница, 20 Сентября 2013 г. 12:13 #

У меня слишком много получилось сахара и соли. Пришлось еще варить отдельно томаты и добавлять.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 20 Сентября 2013 г. 21:00 #

Странно, а мне по вкусу.

   
цитировать
алена Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 15:53 #

Спасибо за рецепт очень вкусный

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 24 Сентября 2013 г. 07:37 #

Алена, пожалуйста:)

   
цитировать
Роман Четверг, 26 Сентября 2013 г. 17:03 #

Спасибо!, я люблю все острое, обязательно попробую сделать.. Скажите какой уксус используете? Не добавляли каких-либо специй?

   
цитировать
Елена Пятница, 27 Сентября 2013 г. 01:51 #

Спасибо! Снимаю пробу, не могу остановиться! Очень вкусно и соль с сахаром в самый раз.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 27 Сентября 2013 г. 09:40 #

Беспокоит жгучий перец - в доме маленькие детки, как по остроте получается. И возможно ли перец не перемалывать а целиком сварить, а потом вытащить?

   
цитировать
Nazika Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 01:13 #

Вчера сварила по вашему рецепту.Идет в улет, и как соус и как салат самостоятельный. Моим домашним понравилось, вот только острый перец можно поменьше класть, у меня островато получилось.

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 21:28 #

Роман
Спасибо!, я люблю все острое, обязательно попробую сделать.. Скажите какой уксус используете? Не добавляли каких-либо специй?

Все как в рецепте уксус обычный 9 %, очень хорошо использовать настоящий винный или яблочный. Специи можно положить по вкусу.

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 21:29 #

Елена
Спасибо! Снимаю пробу, не могу остановиться! Очень вкусно и соль с сахаром в самый раз.

С мясом просто песня:) На здоровье.

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 21:30 #

Екатерина
Беспокоит жгучий перец - в доме маленькие детки, как по остроте получается. И возможно ли перец не перемалывать а целиком сварить, а потом вытащить?

Перец можно по вкусу, так что сами смотрите.

   
цитировать
Юрий Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 19:52 #

Выход аджики 4 литра

   
цитировать
Андрей Среда, 09 Октября 2013 г. 23:04 #

100 гр. стручкового перца-Это просто всё горит ворту!!!

   
цитировать
Галина Понедельник, 26 Мая 2014 г. 18:03 #

Подскажите а яблоки морковь помидоры перец болгарский резать или через мясорубку крутить?

   
цитировать
Tamriko Понедельник, 09 Июня 2014 г. 22:18 #

Это не аджика!

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 28 Июня 2014 г. 10:10 #

Юрий
Выход аджики 4 литра

Точно так.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 28 Июня 2014 г. 10:11 #

Андрей
100 гр. стручкового перца-Это просто всё горит ворту!!!

Изначально аджика и есть очень острая штука:) А Вы можете добавить по своему вкусу.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 28 Июня 2014 г. 10:11 #

Галина
Подскажите а яблоки морковь помидоры перец болгарский резать или через мясорубку крутить?

Все овощи пропустить через мясорубку.

   
цитировать
ольга Четверг, 17 Июля 2014 г. 16:56 #

Какой сорт яблок?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 18 Июля 2014 г. 18:41 #

ольга
Какой сорт яблок?

Любой:) Лучше кислые сорта.

   
цитировать
jarina804 Вторник, 05 Августа 2014 г. 16:15 #

Скажите сколько точно сахара?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 07 Августа 2014 г. 12:24 #

jarina804
Скажите сколько точно сахара?

Лично я добавляю 1 стакан.

   
цитировать
Анна Четверг, 07 Августа 2014 г. 19:05 #

Сегодня приготовила и очень довольна, всего в меру, не очень острая. Только получилось 5,5 литров,но это даже плюс)))

   
цитировать
Марина Понедельник, 18 Августа 2014 г. 23:59 #

Спасибо большое за рецепт!Действительно очень вкусно. Одно но,у меня аджика получилась оранжевого цвета.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 20 Августа 2014 г. 12:28 #

Марина
Спасибо большое за рецепт!Действительно очень вкусно. Одно но,у меня аджика получилась оранжевого цвета.

Это зависит от продуктов. На вкус и хранение это ни как не повлияет.

   
цитировать
Ольга Среда, 20 Августа 2014 г. 22:51 #

название не соответствует, яблочная должна быть из яблок.

   
цитировать
Вера Пятница, 22 Августа 2014 г. 21:22 #

Сегодня приготовила по этому рецепту, мне совсем не понравилась. Это не аджика(((((, она не такой должна быть.:(

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 26 Августа 2014 г. 12:53 #

Вера
Сегодня приготовила по этому рецепту, мне совсем не понравилась. Это не аджика(((((, она не такой должна быть.:(

Дело вкуса, а мне очень нравится. Яблоки должны быть вкусные.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 06 Сентября 2014 г. 01:03 #

очень много уксуса:(

   
цитировать
ирина Четверг, 11 Сентября 2014 г. 06:10 #

Я делаю много лет такую аджику, соли 2 ст л.я варю 1 час помидоры яблоки морковь перец сладкий и жгучий(все прокручено на мясорубке). Выключаю , даю остыть и добавляю чеснок толченый, сахар соль уксус масло,все хорошо перемешиваю и в банки.закатать. получается 5 литров.

Попробуйте моим способом,чеснок своего вкуса аромата не теряет при варке.стоит все зиму в ямке

   
цитировать
роман Четверг, 11 Сентября 2014 г. 17:46 #

мне кажется самый грамотный рецепт у ирины

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 11 Сентября 2014 г. 17:56 #

ирина
Я делаю много лет такую аджику, соли 2 ст л.я варю 1 час помидоры яблоки морковь перец сладкий и жгучий(все прокручено на мясорубке). Выключаю , даю остыть и добавляю чеснок толченый, сахар соль уксус масло,все хорошо перемешиваю и в банки.закатать. получается 5 литров.Попробуйте моим способом,чеснок своего вкуса аромата не теряет при варке.стоит все зиму в ямке

Спасибо за рецепт, Ирина. Буду делать.

   
цитировать
Эльза Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 12:24 #

Этот рецепт делаю впервые)А вот болг сладкий нужно обязательно добавлять?лично мне в банках он понравился) цвет хороший и т.д ,и острый) такой какой нужно

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 16:44 #

Эльза
Этот рецепт делаю впервые)А вот болг сладкий нужно обязательно добавлять?лично мне в банках он понравился) цвет хороший и т.д ,и острый) такой какой нужно

Обязательно. И вкусно и полезно.

   
цитировать
светлана Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 09:10 #

девочки какой уксус. там же яблоки этого достаточно. не портите рецепт.

   
цитировать
Тришина Надежда Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 21:11 #

Делаю каждый год.Очень нравится..:yes:

   
цитировать
Севтик Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 01:02 #

Сделала аджику, получилось 4,5 литра....получилась очень кислая, это еще я добавила 150 уксуса, а если 200 :ooi:

   
цитировать
Алла Четверг, 02 Октября 2014 г. 19:29 #

У меня рецепт аджики такой на 5 кг помидор- по 1 кг яблок, моркови сладкого перца и горького-150 гр ( в прокрученном виде вариться 2 часа) затем добавляется по 1 стакану сахара,уксуса (заметьте на 5 кг помидор , но я кладу меньше)и масла. Все варится 1 час и только потом добавляется чеснок и все варится ещё 30 минут. Единственный минус ,очень долго варится, зато аджика не сильно жидкая, а на вкус просто супер.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 03 Октября 2014 г. 12:23 #

Севтик
Сделала аджику, получилось 4,5 литра....получилась очень кислая, это еще я добавила 150 уксуса, а если 200 :ooi:

Наверное у вас были кислые яблоки.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 03 Октября 2014 г. 12:23 #

Алла
У меня рецепт аджики такой на 5 кг помидор- по 1 кг яблок, моркови сладкого перца и горького-150 гр ( в прокрученном виде вариться 2 часа) затем добавляется по 1 стакану сахара,уксуса (заметьте на 5 кг помидор , но я кладу меньше)и масла. Все варится 1 час и только потом добавляется чеснок и все варится ещё 30 минут. Единственный минус ,очень долго варится, зато аджика не сильно жидкая, а на вкус просто супер.

Спасибо за рецепт:)

   
цитировать
геннадий Вторник, 21 Октября 2014 г. 23:38 #

это не аджика, а повидло.

   
цитировать
jarina804 Вторник, 13 Января 2015 г. 16:02 #

Кислая очень,надо уксуса меньше

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)