видео рецепт с фото пошаговый

Домашняя аджика на зиму

Фото к рецепту: Домашняя аджика на зиму
 HomeRecipes   10.09.19

Самый вкусный рецепт аджики из помидоров с чесноком. Готовить эту аджику на зиму легко и просто, а благодаря сочетанию продуктов - помидоров, яблок, перца и моркови - получается безумно вкусно. Аджику подают с хрустящим хлебом или к мясу.

Продукты
Помидоры - 3 кг
Яблоки - 0,5 кг
Морковь - 0,5 кг
Перец сладкий - 0,5 кг
Перец острый - 2 шт.
Чеснок - 150 г
Масло растительное - 100 мл
Уксус 9% - 50 мл
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1,5 ст. ложки

Видео рецептДомашняя аджика на зиму
Пошаговый фото рецептДомашняя аджика на зиму
Фото приготовления рецепта: Домашняя аджика на зиму - шаг №1

Овощи и яблоки вымыть, очистить. Помидоры и морковь нарезать небольшими кусочками. У сладкого перца удалить семена, разрезать перец на 4-6 частей. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать яблоки кусочами. У острого перца удалить плодоножку (если хотите, чтобы аджика была острая, семена не удаляйте; если в меру острая, у одного перца удалите семена, а другой оставьте с семенами).

Фото приготовления рецепта: Домашняя аджика на зиму - шаг №2

Всё измельчить с помощью мясорубки или блендера.
Сначала отдельно пропустить через мясорубку чеснок.

Фото приготовления рецепта: Домашняя аджика на зиму - шаг №3

Затем измельчить все остальные овощи и яблоки.

Фото приготовления рецепта: Домашняя аджика на зиму - шаг №4

Кастрюлю с овощами и яблоками (без чеснока) поставить на огонь. Варить аджику на медленном огне в течение 1,5 часа до густоты. Если аджика получается жидкой, варите её до желаемой густоты.

Фото приготовления рецепта: Домашняя аджика на зиму - шаг №5

Затем добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и чеснок. Тщательно перемешать. Довести до кипения, варить еще 10 минут на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Домашняя аджика на зиму - шаг №6

Готовую горячую аджику разложить в сухие стерилизованные банки, закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, укрыть пледом и оставить до полного остывания. Затем убрать на хранение.
Аджика на зиму готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашняя аджика на зиму. Как приготовить Домашняя аджика на зиму?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Рецепты приправАджикаАджика домашняя Аджика из помидоров Аджика с яблоками
Засолка
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из яблок
1101 спасибо 642047 41 7
Doroshe4ka Воскресенье, 09 Августа 2020 г. 07:20 #

Вес указан очищенных продуктов?

   
цитировать
Андрей М Понедельник, 10 Августа 2020 г. 10:59 #

Очень хороший рецеп, и простой. Спасиба автору!!!

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 11 Августа 2020 г. 06:31 #

Спасибо!) Готовьте с удовольствием!

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 11 Августа 2020 г. 06:42 #

Да)

   
цитировать
Елена Воскресенье, 30 Августа 2020 г. 22:40 #

Отличнейший рецепт, муж в восторге)

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 31 Августа 2020 г. 12:19 #

Я рада, спасибо большое за отзыв! Приятного вам аппетита!:)

   
цитировать
Ирина Вторник, 15 Сентября 2020 г. 09:11 #

Девочки, скажите сколько выходит?

   
цитировать
Ирина Вторник, 15 Сентября 2020 г. 10:30 #

Скажите пожалуйста, сколько на выходе получается литров? Чтобы сориентироваться по баночкам

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 16 Сентября 2020 г. 18:45 #

Примерно 3 литра)

   
цитировать
Юлия. Воскресенье, 20 Сентября 2020 г. 09:26 #

А хранить в холодильнике или нет?

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 20 Сентября 2020 г. 12:43 #

А хранить в холодильнике или нет?Или хранить в кладовке? Или в холодильнике?

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 20 Сентября 2020 г. 20:32 #

Аджика хорошо хранится при комнатной температуре.

   
цитировать
Ольга Четверг, 29 Июля 2021 г. 05:13 #

Спасибо большое за рецепт!! Делала в прошлом году по Вашему рецепту-все в восторге!! Только перца больше положила, родные любят все очень острое. Рецепт бесподобный!

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 30 Июля 2021 г. 09:26 #

Я рада, что рецепт аджики Вам и Вашим близким понравился. Благодарю за отзыв и комментарий!

   
цитировать
Галина Вторник, 10 Августа 2021 г. 15:55 #

Нашла такой же рецепт в книге моей мамы.Помнится аджика была отменной! Вот решила приготовить по её рецепту, но как оказалось нет записи о пропорции уксуса. Сделала по указанным вами... Ум отьешь!

В моей семье любят, чтоб было остренько. По этому перца чили было в 2 раза больше.

   
цитировать
Анастасия Четверг, 02 Сентября 2021 г. 03:09 #

Рецепт супер! До конца августа гости спрашивали у меня: "а та остренькая ещё есть? ".

Вот настал сентябрь и я готова сделать ещё! Рецепт у меня в закладках сохранен.

И самое интересное то, что мама у меня по этому рецепту аджику делает не первый год. спасибо огромное!

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 02 Сентября 2021 г. 18:20 #

Я очень рада, что рецепт аджики Вам и Вашим близким понравился. Благодарю за отзыв и полезный комментарий! Приятного Вам аппетита и удачных заготовок!:)

   
цитировать
Анжела Понедельник, 29 Августа 2022 г. 21:59 #

Вкусно получилось, сахара добавила сверху 2 ст. Ложки после добавления уксуса показалось кисло, получилось самое то.

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 30 Августа 2022 г. 06:55 #

Анжела
Вкусно получилось, сахара добавила сверху 2 ст. Ложки после добавления уксуса показалось кисло, получилось самое то.

Благодарю за комментарий и отзыв! Приятного аппетита!

   
цитировать
Евгений Понедельник, 05 Сентября 2022 г. 17:59 #

Все четко.... Олько больше острого, это ведь аджика ..)) уксус ни когда не использую, не люблю в салатах и соусах кислоту, банки стерелизую в духовке, хранится идеально.

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 06 Сентября 2022 г. 18:50 #

Евгений
Все четко.... Олько больше острого, это ведь аджика ..)) уксус ни когда не использую, не люблю в салатах и соусах кислоту, банки стерелизую в духовке, хранится идеально.

Благодарю за комментарий! Желаю Вам вкусных заготовок!:)

   
цитировать
Анфиса Среда, 21 Сентября 2022 г. 18:24 #

Начала приготовление вот только есть вопрос ... Её хранить в холодильнике или просто в темном месте???

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 23 Сентября 2022 г. 20:49 #

Анфиса
Начала приготовление вот только есть вопрос ... Её хранить в холодильнике или просто в темном месте???

Банки закатываются крышками. Хранить можно хоть в комнате.

   
цитировать
Ооор Четверг, 24 Августа 2023 г. 15:44 #

Ооохххх я и наворитала с перцем, но вкусно очень!!!

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 26 Августа 2023 г. 22:48 #

Ооор
Ооохххх я и наворитала с перцем, но вкусно очень!!!

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Анна Вторник, 29 Августа 2023 г. 14:36 #

А если нет яблок...можно без них?

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 30 Августа 2023 г. 21:24 #

Анна
А если нет яблок...можно без них?

Можно и без яблок, аджика хуже не будет.

   
цитировать
Александра Вторник, 05 Сентября 2023 г. 11:01 #

Обалденно вкусная аджика получилась! Спасибо за рецепт 🌸

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 06 Сентября 2023 г. 20:54 #

Александра
Обалденно вкусная аджика получилась! Спасибо за рецепт 🌸

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Юлия Пятница, 15 Сентября 2023 г. 19:42 #

По вашему рецепту делаю уже третий год подряд... Рецепт реально самый лучший, я не любитель острого, поэтому для меня ваш рецепт просто идеален. Аджику едим просто ложкой, иной раз прямо из банки😃Всем рекомендую именно этот рецепт.

   
цитировать
Юля7382 Суббота, 16 Сентября 2023 г. 10:12 #

Аджика мне показалась кислой, поэтому сахара положила в 3 раза больше, в общем нужно регулировать под свой вкус, ещё от помидор зависит вкус, помидоры могут быть сладкими или кислыми

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 16 Сентября 2023 г. 22:17 #

Юлия
По вашему рецепту делаю уже третий год подряд... Рецепт реально самый лучший, я не любитель острого, поэтому для меня ваш рецепт просто идеален. Аджику едим просто ложкой, иной раз прямо из банки😃Всем рекомендую именно этот рецепт.

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Ольга Суббота, 23 Сентября 2023 г. 16:41 #

Хороший рецепт! Только на мой взгляд уксуса много.

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 24 Сентября 2023 г. 13:00 #

Сварила аджику вкусно , но мне кисло что сделать ? Может яблоки слишком кислые были

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 25 Сентября 2023 г. 17:29 #

Ольга
Хороший рецепт! Только на мой взгляд уксуса много.

Уксус 9%, количество специй это дело вкуса.

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 25 Сентября 2023 г. 19:18 #

Людмила
Сварила аджику вкусно , но мне кисло что сделать ? Может яблоки слишком кислые были

Ещё зависит от помидор, они тоже бывают кислые, не переживайте, это нормально, исправить можно, добавьте больше сахара, может понадобиться до 3 ст. ложек сахара, сахар и соль добавляется по вкусу.

Каждый год я готовлю такие заготовки как аджика, овощная икра, огонёк и каждый раз количество сахара и соли разное.

   
цитировать
Тамара Воскресенье, 01 Октября 2023 г. 21:23 #

Уксус вообще не добавляю. Только в конце свежий укроп Сегодня сварила. Очень вкусно.

   
цитировать
Тамара Воскресенье, 01 Октября 2023 г. 21:27 #

Вот все что надо для аджики

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)