рецепт с фото пошаговый

Аджика с яблоками

Фото к рецепту: Аджика с яблоками
 8 порций
 3 часа 30 мин (ваши 1 час 30 мин)
 Практика-П   27.11.13

Рецепт аджики с яблоками для любителей пикантных приправ. Аджика с яблоками и морковью по этому рецепту получается в меру острой с насыщенным кисло-сладким вкусом.

Продукты (на 8 порций)
На 8 банок по 0,5 л:
Помидоры - 5 кг
Перец сладкий - 8-10 шт.
Перец горький - 5-6 шт.
Морковь - 5 шт.
Яблоки - 5 шт.
Чеснок - 100 г
Масло подсолнечное - 200 мл
Сахар - 1 стакан
Уксус 9% - 100 мл
Соль - 0,25 стакана

Пошаговый фото рецептАджика с яблоками
Фото приготовления рецепта: Аджика с яблоками - шаг №1

Подготовить продукты для аджики из яблок.

Фото приготовления рецепта: Аджика с яблоками - шаг №2

Как приготовить аджику с яблоками:

Подготовить болгарский перец: вымыть, очистить, нарезать.

Фото приготовления рецепта: Аджика с яблоками - шаг №3

Перекрутить на мясорубке или измельчить процессором.

Фото приготовления рецепта: Аджика с яблоками - шаг №4

Подготовить помидоры: вымыть, нарезать, перекрутить на мясорубке или измельчить процессором.

Фото приготовления рецепта: Аджика с яблоками - шаг №5

Фото приготовления рецепта: Аджика с яблоками - шаг №6

Острый перец вымыть, очистить, нарезать. Измельчить процессором.

Фото приготовления рецепта: Аджика с яблоками - шаг №7

Чеснок очистить. Измельчить процессором или пропустить через чесночницу.

Фото приготовления рецепта: Аджика с яблоками - шаг №8

Яблоки вымыть, нарезать, очистить от семян. Перекрутить на мясорубке или натереть на терке (так они меньше окисляются).

Фото приготовления рецепта: Аджика с яблоками - шаг №9

Помидоры, перец болгарский, перец острый, морковь и яблоки смешать и варить на слабом огне в течение 2 часов.

Фото приготовления рецепта: Аджика с яблоками - шаг №10

Через 2 часа (за 15 мин. до окончания варки) посолить по вкусу, добавить масло, чеснок, пропущенный через чесночницу, и уксус.

Фото приготовления рецепта: Аджика с яблоками - шаг №11

Все перемешать.

Фото приготовления рецепта: Аджика с яблоками - шаг №12

Банки вымыть и высушить в духовке.

Фото приготовления рецепта: Аджика с яблоками - шаг №13

Разложить аджику с яблоками в банки и закатать.

Фото приготовления рецепта: Аджика с яблоками - шаг №14

Готовая аджика с яблоками. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аджика с яблоками. Как приготовить Аджика с яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты приправАджикаАджика домашняя Аджика острая Аджика с яблоками
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из яблок
252 спасибо 102579 13 1
Наталия Пятница, 07 Августа 2009 г. 14:38 #

Этот рецепт нам очень нравится. Делаем уже много лет.

   
цитировать
Алеся Суббота, 18 Августа 2012 г. 00:46 #

скажите а пойдут сладкие яблоки?:lol:

   
цитировать
Оксана Вторник, 28 Августа 2012 г. 10:27 #

Какой уксус класть? Хранить банки в холодильнике? Спасибо.

   
цитировать
Ната Вторник, 28 Августа 2012 г. 13:36 #

Оксана
Какой уксус класть? Хранить банки в холодильнике? Спасибо.
Я против столового уксуса (хотя, каждому, как говорится, по имхе его)). Используем домашний яблочный для заготовок, хорошо стерилизуем банки. но хранить лучше, конечно, в прохладе)

   
цитировать
Маруся Среда, 29 Августа 2012 г. 00:44 #

а когда же положить соль и подсолнечное масло?

   
цитировать
Светлана Среда, 04 Сентября 2013 г. 13:19 #

а я люблю такую аджику с пельменями. перемешиваю с майонезом и макаю. Оооочень вкусно:P

   
цитировать
rOrganizer Среда, 27 Ноября 2013 г. 22:02 #

Вкуснятина, у нас все любят аджику с яблоками)) И дети яблочную аджику едят.

   
цитировать
Lux_ireen Пятница, 29 Ноября 2013 г. 17:07 #

Рецепт мне понравился. Единственный вопрос возник. Почему так долго термическая обработка производится, как насчёт витаминов? Я в этом году делала сырую аджику. В холодильнике хорошо сохраняется.

   
цитировать
Полянка Вторник, 03 Декабря 2013 г. 12:40 #

Lux_ireen
Рецепт мне понравился. Единственный вопрос возник. Почему так долго термическая обработка производится, как насчёт витаминов? Я в этом году делала сырую аджику. В холодильнике хорошо сохраняется.

При варке аджика становится более густой и концентрированной.

   
цитировать
egor_6702 Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 02:04 #

Стерилизовать банки в духовке-это ГЕНИАЛЬНО!!!

   
цитировать
Ирина Суббота, 29 Августа 2020 г. 22:29 #

Спасибо, очень вкусно. Только выход больше, у меня 12 баночек получились.

   
цитировать
Юлия Четверг, 03 Сентября 2020 г. 14:10 #

А сахар в какой момент добавлять? 🤔

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)