рецепт с фото пошаговый

Аджика (2)

Фото к рецепту: Аджика (2)
 2 часа (ваши 1 час)
 Практика-П   29.09.14

Аджика из помидор отличается от традиционной грузинской приправы из острого красного перца с солью, чесноком и пряностями. Сейчас аджика - рецепт, объединяющий разные варианты соуса-приправы красного цвета, более или менее острого. Чаще всего хозяйки используют рецепт аджики из помидор с добавлением сладкого перца, яблок, моркови и т.д.

Продукты
На 5-5,5 л аджики:
Помидоры - 2,5 кг
Перец сладкий - 1 кг
Яблоко (антоновка) - 1 кг
Морковь - 1 кг
Перец острый - 5-7 шт.
Чеснок - 200 г
Уксус 9% - 1 стакан
Масло растительное - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Соль - 0,25 стакана

Пошаговый фото рецептАджика (2)
Фото приготовления рецепта: Аджика (2) - шаг №1

Подготовить продукты для аджики (2).

Фото приготовления рецепта: Аджика (2) - шаг №2

Как приготовить аджику из острого красного перца с помидорами, морковью и сладким перцем:

Сладкий перец вымыть, нарезать, удалить семена.

Фото приготовления рецепта: Аджика (2) - шаг №3

Острый перец вымыть нарезать, осторожно удалить семена и перемычки.

Фото приготовления рецепта: Аджика (2) - шаг №4

Чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Аджика (2) - шаг №5

Морковь очистить, вымыть и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Аджика (2) - шаг №6

Яблоки вымыть, очистить, удалить семена.

Фото приготовления рецепта: Аджика (2) - шаг №7

Помидоры вымыть и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Аджика (2) - шаг №8

Пропустить через мясорубку помидоры, сладкий перец, яблоки, морковь, острый перец.

Фото приготовления рецепта: Аджика (2) - шаг №9

Варить 1 час. Слегка остудить.
Добавить в чуть остывшую массу чеснок, подсолнечное масло, уксус, сахар, соль.

Фото приготовления рецепта: Аджика (2) - шаг №10

Перемешать. Разлить приготовленную массу по банкам, сверху — немного подсолнечного масла.

Фото приготовления рецепта: Аджика (2) - шаг №11

Закрыть банки жестяными или полиэтиленовыми крышками.
Приправа из помидоров,перца, моркови ,чеснока и т.д. готова. Выход аджики №2 — 5,5 литров.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аджика (2). Как приготовить Аджика (2)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты приправАджикаАджика домашняя Аджика из перца Аджика из помидоров Аджика с яблоками Аджика сладкая
Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из яблок
70 спасибо 44169 6 1
наташа Суббота, 10 Сентября 2011 г. 12:03 #

А закатать просто можно?:surp:

   
цитировать
соседка Понедельник, 12 Сентября 2011 г. 12:53 #

наташа
А закатать просто можно?:surp:
почему бы и нет)) но у меня лично закатывать пока нечем ((

   
цитировать
Маруся Среда, 29 Августа 2012 г. 00:53 #

А хранить нужно в холодильнике или можно так,на полке?:wink:

   
цитировать
Нюта Вторник, 06 Октября 2015 г. 18:14 #

очень вкусная получилась

   
цитировать
Марина Среда, 09 Августа 2017 г. 11:43 #

Подскажите,после того как добавляю чеснок,соль ,варить больше не нужно,сразу по банкам?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)