рецепт с фото пошаговый

Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром

Фото к рецепту: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром
 6 порций
 45 мин (ваши 30 мин)

Яркие картофельные гнёзда с начинкой из шампиньонов, лука и помидора. За счёт того, что картофель запекается под яично-сырной шапочкой, а шампиньоны тушатся в сметане, блюдо получается очень сочным, нежным, пропитанным сливочными нотками и ароматом пряных трав.

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 480 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 50 г
Помидор - 150 г
Сыр сулугуни - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 80-100 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Чеснок сушёный - 1/4 ч. ложки
Травы итальянские сушёные - 1/2 ч. ложки
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКартофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром
Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №1

Подготовить продукты.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №2

Картофель очистить, промыть, натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №3

Картофель отжать, переложить в миску. Добавить сметану (1-1,5 ст. ложки), соль (1/5 ч. ложки) и перец (1/8 ч. ложки). Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №4

Приправить половиной сушёного чеснока и итальянских трав. Снова перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №5

Сыр натереть на крупной тёрке. Немного сыра отложить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №6

В миску вбить яйцо, добавить большую часть сыра. Хорошо всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №7

Форму для запекания смазать маслом (1 ст. ложка) и порциями (по 2-2,5 ст. ложки) выложить туда картофельную массу, формируя лепёшки. В центре сделать углубления, чтобы получились "гнезда". Заготовки смазать яично-сырной массой.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №8

Форму отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, почти до готовности картошки (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №9

Тем временем лук очистить, мелко нарезать.
Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №10

Лук и грибы выложить в сковороду с разогретым оставшимся маслом (2 ст. ложки). Обжарить на среднем огне 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №11

Затем добавить оставшиеся сметану, чеснок, травы, а также соль (1/8 ч. ложки) и перец (1/8 ч. ложки)

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №12

Перемешать и готовить на среднем огне 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №13

Помидор нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №14

Спустя время форму достать.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №15

Наполнить гнезда грибной начинкой. Слегка прижать.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №16

На грибы выложить кусочки помидора.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №17

Посыпать всё оставшимся сыром.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №18

Вернуть гнезда в духовку на 10 минут, до готовности и румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №19

Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром готовы.

Фото приготовления рецепта: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром. Как приготовить Картофельные гнёзда с грибами, помидорами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Овощные День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Детский
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы с картошкой
Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с грибами Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане Шампиньоны с картошкой
2 спасибо 727 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)