рецепт с фото пошаговый

Булгур с овощами

Фото к рецепту: Булгур с овощами
 4 порции
 30 мин (ваши 20 мин)

Сытный и полезный гарнир – рассыпчатый булгур с яркими овощами. Болгарский перец, помидор и морковь делают кашу из булгура сочной и красивой и придают приятный аромат. К тому же рецепт быстрый и простой.

Продукты (на 4 порции)
Булгур - 200 г
Перец болгарский красный - 210 г (1 шт.)
Помидор (крупный) - 180 г (1 шт.)
Лук репчатый - 115 г (1 шт.)
Морковь (некрупная) - 90 г (1 шт.)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - щепотка
Масло растительное - 60 мл (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептБулгур с овощами
Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №2

Булгур промываем под проточной водой, отправляем в кастрюлю, заливаем водой (410 мл). Доводим до кипения, солим (0,5 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №3

Уменьшаем огонь и варим булгур на маленьком огне до готовности и впитывания воды, примерно 15-20 минут. Я варила 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №4

Тем временем болгарский перец, морковь и лук очищаем, промываем. Лук нарезаем тонкими полу- или четвертькольцами, перец – средними полосками, морковь – брусочками.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №5

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и морковь. Обжариваем на среднем огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №6

На помидорах делаем сверху крестообразные надрезы, заливаем кипятком примерно на 2 минуты. Затем опускаем помидоры в ледяную/холодную воду на 1 минуту. Снимаем с помидоров кожицу.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №7

В сковороду добавляем нарезанный перец, обжариваем овощи примерно 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №8

Помидоры нарезаем средними кусочками, отправляем к остальным ингредиентам. Солим и перчим (по щепотке).

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №9

Перемешиваем, обжариваем овощи на среднем огне 2-3 минуты. Затем накрываем крышкой и готовим 10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №10

Спустя время отваренный булгур взрыхляем вилкой и выкладываем к овощам.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №11

Всё перемешиваем. Даём прогреться примерно 2 минуты. Пробуем на соль, при необходимости досаливаем.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №12

Булгур с овощами готов.
Раскладываем булгур по тарелкам и подаём.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булгур с овощами. Как приготовить Булгур с овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиПшеничная каша Арабская кухня Марокканская кухня Турецкая кухня
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из булгура Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров

Тема › Здоровое питание

21 спасибо 16002 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)