Булгур с фаршем, на сковороде

Подготовьте необходимые ингредиенты. Я использую свиной фарш, но можно взять любой.
Ещё понадобится 600 мл кипятка.

Репчатый лук очистите, нарежьте маленькими кубиками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите лук. Посыпьте лук солью и сахаром (по щепотке), обжарьте на сильном огне 2 минуты.

Очищенную морковь нарежьте соломкой.

В сковороду к луку добавьте морковь и свиной фарш.

Обжарьте овощи с мясным фаршем на сильном огне в течение 3 минут, постоянно перемешивая и разбивая комочки фарша.

Обжаренный фарш с луком и морковью посолите (0,5 ч. ложки), поперчите (щепотка), всыпьте приправу карри, добавьте томатную пасту.

Влейте кипяток (150 мл) и перемешайте.

Тушите мясной фарш в соусе на среднем огне 10 минут, не накрывая сковороду крышкой.

Затем в сковороду всыпьте булгур (я крупу не промывала).

Влейте оставшийся кипяток (450 мл).

Перемешайте и на сильном огне доведите жидкость до кипения, при необходимости досолите.

Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума. Готовьте булгур с фаршем до выпаривания воды и полной готовности крупы (около 25 минут).

Булгур с мясным фаршем готов.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде, со свежими овощами или соленьями.

Блюдо это сытное, удобное и лёгкое в приготовлении, вместе с тем ещё и очень вкусное.
Приятного аппетита!