рецепт с фото пошаговый

Суп минестроне

Фото к рецепту: Суп минестроне
 10 порций
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   11.01.22

Минестроне — блюдо итальянской кухни, в составе которого много овощей, а также бобовые, макароны или рис. Готовить суп минестроне можно на бульоне или, как в данном случае, на воде. Суп получается довольно сытным, густым и насыщенным.

Продукты (на 10 порций)
Фасоль красная консервированная — 400 г
Помидоры консервированные в с/с — 450 г
Фасоль стручковая — 200 г
Картофель — 400 г
Макароны — 100 г
Сельдерей (стебель) — 175 г
Морковь — 160 г
Лук репчатый красный — 100 г
Чеснок — 10 г
Перец чили — по вкусу
Розмарин сушёный — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 20 мл
Сыр твёрдый (для подачи, по желанию) — 30 г
Вода — 1,7 л

Пошаговый фото рецептСуп минестроне
Фото приготовления рецепта: Суп минестроне - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Консервированную фасоль можно взять в собственном соку или в томате.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне - шаг №2

Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Таким же образом нарежьте и стебель сельдерея.
Для приготовления супа возьмите посуду с толстым дном (например казан).
Разогрейте в казане растительное масло, выложите туда нарезанные овощи и обжарьте их на умеренном огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне - шаг №3

Добавьте к овощам сушёный розмарин и перец чили. Всыпьте соль и чёрный перец. Перемешайте.
Готовьте на умеренном огне 4-5 минут, помешивая лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне - шаг №4

Консервированные помидоры вместе с соком измельчите погружным блендером до однородности. Добавьте измельченные помидоры в казан к остальным ингредиентам. Перемешайте.
Готовьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне - шаг №5

Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Добавьте к остальным ингредиентам картофель и консервированную фасоль.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне - шаг №6

Влейте горячую воду. Перемешайте и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне - шаг №7

Стручковую фасоль нарежьте кусочками по 2-3 см и добавьте в суп. Перемешайте и дайте супу закипеть. Варите до готовности всех ингредиентов, примерно 25-30 минут. Время варки зависит от сорта картофеля.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне - шаг №8

Как только все овощи будут готовы, добавьте макароны. Перемешайте и готовьте 7-10 минут, согласно инструкции на упаковке.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне - шаг №9

Чеснок очистите и измельчите (натрите на мелкой тёрке или выдавите через пресс).
Отключите огонь, выложите в суп чеснок и перемешайте.
Накройте казан крышкой и дайте супу настояться 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне - шаг №10

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
Разлейте минестроне по тарелкам и посыпьте каждую порцию сыром.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп минестроне. Как приготовить Суп минестроне?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдМинестронеСупыСуп овощной Суп томатный Суп фасолевый Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Итальянская кухня
Обед
Блюда из макарон Блюда из помидоров Блюда из сельдерея Блюда из фасолиФасоль красная Фасоль стручковая
8 спасибо 5569 2 0
Печка Воскресенье, 16 Января 2022 г. 11:02 #

Скорее всего попробую приготовить. Но название стрёмное.

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 17 Января 2022 г. 08:39 #

Печка
Скорее всего попробую приготовить. Но название стрёмное.

Попробуйте, очень вкусно получается! Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)