рецепт с фото

Итальянский супчик Минестроне

Фото к рецепту: Итальянский супчик Минестроне
 Mila Mac   13.03.11

Вкусный итальянский суп, это вегетарианская (постная) его версия.

Итальянцы еще делают минестроне с мясными шариками.

Продукты
3 ложки оливкого масла
1 луковица (мелко нарезанная)
5 долек чеснока (мелко нарезанных или выдавленных)
2 побега сельдерея (мелко нарезанных)
2 морковки (нарезанных мелко)
1/2 кабачка (или 1 цуккини) - нарезанный кубиками
1 болгарский перец (зеленый, нарезанный)
2 чайные ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка орегано
1,5 стакана фасоли (из консервной банки)
1 картошка (порезанная кубиками)
1 помидор (мелко нарезанный)
100 гр зеленой стручковой фасоли
1 чайная ложка базилика
2 стакана томатной пасты
3,5 стакана воды
3 стол ложки красного сухого вина

1. В кастрюле поджарьте лук и чеснок на оливковом масле, пока лук не станет мягким.

2. Добавьте 1 чайную ложку соли, морковку, сельдерей, болгарский перец и кабачок (или цуккини). Хорошо перемешайте.

3. Добавьте орегано, черный перец и базилик. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5-8 минут.

4. Добавьте остальные ингредиенты и вино. Накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока картошка не станет мягкой.

Подавая, можно украсить минестроне свежей петрушкой и посыпать 1 столовую ложку сыра пармезан (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Итальянский супчик Минестроне. Как приготовить Итальянский супчик Минестроне?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдМинестроне Супы Итальянская кухня
Вегетарианские
Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из фасолиФасоль стручковая Блюда из цуккини

Тема › Здоровое питание

49 спасибо 36382 1 1
Оля Суббота, 19 Марта 2011 г. 00:17 #

Гениально! В пост часто ломаю голову, что бы такого ненадоевшего приготовить мужу. А тут иальянский суп минестроне, просто находка!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)