рецепт с фото пошаговый

Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром

Фото к рецепту: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   27.07.21

Мясо, запечённое с овощами в духовке, — неизменная классика домашней кухни, всегда востребованная на обед и в будний день, и к праздничному столу. Сегодня будем запекать говядину с картофелем, луком, помидорами и сыром. За время запекания и мясо, предварительно замаринованное в майонезе, и картофель, нарезанный тонкими ломтиками, успевают приготовиться. Блюдо получается сытным, сочным благодаря помидорам и с любимым вкусом привычных продуктов.

Продукты (на 4 порции)
Говядина (мякоть) - 600 г
Картофель - 800-850 г
Помидоры - 400 г
Лук репчатый - 100 г
Сыр (моцарелла или другой легкоплавкий сыр) - 120 г
Майонез - 100 г
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Приправа для мяса - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептОтбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром
Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №2

Мякоть говядины нарежьте тонкими пластинами как для отбивных — толщиной около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №3

Отбейте каждый кусочек говядины кулинарным молотком так, чтобы кусочки получились максимально тонкими. (Для предотвращения разбрызгивания и более аккуратной подготовки продуктов мясо можно накрыть пищевой плёнкой и затем отбить.)

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №4

Выложите мясо в миску, добавьте майонез, приправу для мяса и соль, если приправа недостаточно солёная.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №5

Перемешайте мясо. Накройте пищевой плёнкой или крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на время подготовки остальных продуктов.
Включите духовку разогреваться до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №6

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №7

Картофель очистите от кожуры. Вымойте клубни и нарежьте тоненькими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №8

Помидоры промойте, вырежьте места прикрепления плодоножек. Нарежьте помидоры тоненькими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №9

Дно формы для запекания смажьте подсолнечным маслом. Выложите лук первым слоем.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №10

Картофель отправьте в миску, посолите и перемешайте. Выложите картофель на слой из лука.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №11

На картофель выложите отбивные из говядины.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №12

Закройте мясо кружочками помидоров.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №13

Поставьте форму в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте блюдо 30 минут.
Затем форму накройте фольгой и запекайте мясо с овощами при той же температуре ещё 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №14

Сыр (у меня брусковая моцарелла) натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №15

Спустя время посыпьте блюдо тёртым сыром и поставьте обратно в духовку.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №16

Запекайте говядину с овощами и сыром при 190 градусах ещё 10 минут, до расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром - шаг №17

Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром, готовы. Подавайте блюдо в горячем виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром. Как приготовить Отбивные из говядины, запечённые с картофелем, помидорами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная
Мясные блюдаГовядина Мясо по-французски Отбивные День рождения На праздничный стол Новый Год
В духовке
Обед Ужин

АнтрекотАнтрекот из говядины
Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с мясом Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда с майонезом
13 спасибо 3329 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)