рецепт с фото пошаговый

Свиные отбивные, жаренные в панировке

Фото к рецепту: Свиные отбивные, жаренные в панировке
 4 порции
 5 часов (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   31.12.21

Сочные румяные отбивные – это всегда очень вкусно. А отбивные с чесночным ароматом, в панировке – ещё вкуснее! Отбивные предварительно погружаем в яично-чесночную смесь и оставляем на время в холодильнике. А затем обжариваем в панировочных сухарях. Готовые отбивные получаются нежными, слегка пикантными, с ярко выраженным аппетитным чесночным ароматом и хрустящей румяной корочкой.

Продукты (на 4 порции)
Свинина (ошеек) – 400 г
Яйцо крупное – 1 шт. (или 2 шт. средних)
Чеснок – 4 зубчика
Сухари панировочные – 80 г
Масло растительное – 60 мл
Соль – 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый – 1/3 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСвиные отбивные, жаренные в панировке
Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные, жаренные в панировке - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные, жаренные в панировке - шаг №2

Свинину нарезаем поперёк волокон одинаковыми пластинами толщиной примерно 1 см.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные, жаренные в панировке - шаг №3

Отбиваем мясо кухонным молотком с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные, жаренные в панировке - шаг №4

В миску разбиваем яйцо, всыпаем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные, жаренные в панировке - шаг №5

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и также добавляем в миску.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные, жаренные в панировке - шаг №6

Всё перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные, жаренные в панировке - шаг №7

В получившуюся яичную смесь погружаем отбивные.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные, жаренные в панировке - шаг №8

Перемешиваем. Мясо должно быть покрыто полностью.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные, жаренные в панировке - шаг №9

Закрываем миску с мясом крышкой и отправляем в холодильник минимум на 4-5 часов, а ещё лучше – на всю ночь.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные, жаренные в панировке - шаг №10

Перед обжариванием панируем отбивные в панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные, жаренные в панировке - шаг №11

Разогреваем сковороду с половиной растительного масла и выкладываем туда отбивные.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные, жаренные в панировке - шаг №12

Обжариваем отбивные на умеренном огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до подрумянивания. Так обжариваем все отбивные, по мере необходимости добавляя растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные, жаренные в панировке - шаг №13

Свиные отбивные, жаренные в панировке, готовы. Подаём горячими. Можно дополнить отбивные гарниром, овощами или овощным салатом.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные, жаренные в панировке - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные отбивные, жаренные в панировке. Как приготовить Свиные отбивные, жаренные в панировке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиМясные биточки

Мясные блюдаСвинина Отбивные
Обед Ужин
23 спасибо 13759 1 0
Мас Суббота, 12 Февраля 2022 г. 13:01 #

Мне кажется мало 2 минуты, они не прожариваются

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)