рецепт с фото пошаговый

Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром

Фото к рецепту: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 serenar1   09.06.21

Приготовим открытый пирог, напоминающий киш, но только с картофельной основой. Прекрасный вариант сытного перекуса, лёгкого обеда или ужина. За основу берётся картофельное тесто, а с начинкой можно пофантазировать и приготовить, например, один из вариантов — с консервированным тунцом, болгарским перцем, кукурузой и сыром. Попробуйте.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Картофель - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 160 г + для посыпания формы
Масло сливочное - 30 г + для смазывания формы
Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
*
Для начинки:
Тунец консервированный в собственном соку - 200 г
Кукуруза замороженная - 50 г
Перец сладкий красный - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 40 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло сливочное - 10 г

Пошаговый фото рецептКартофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром
Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №2

Готовим основу для пирога. Для этого отвариваем картофель в кожуре примерно 15-20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №3

Готовый картофель очищаем и хорошо разминаем. Добавляем 30 г сливочного масла, яйцо и соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №4

Постепенно порциями всыпаем муку (160 г - это 1 стакан объёмом 250 мл) и перемешиваем.
Количество муки зависит от сорта картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №5

Замешиваем мягкое податливое тесто.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №6

Форму для запекания (диаметром 24 см) смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем в форму картофельное тесто и равномерно распределяем по всей поверхности слоем примерно в 1 см, формируем бортики.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №7

Застилаем тесто пергаментной бумагой, заполняем специальными шариками или бобовыми/макаронными изделиями, чтобы при выпечке сохранить форму заготовки.
Выпекаем картофельную основу при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №8

Пока печётся основа, готовим начинку.
Лук и чеснок очищаем и нарезаем мелкими кусочками.
Перец вымываем, очищаем и нарезаем мелкими квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №9

На сливочном масле обжариваем лук 4-5 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №10

Добавляем к луку нарезанный перец и измельчённый чеснок. Готовим овощи, помешивая, 5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №11

Готовую основу достаём из духовки, освобождаем от пергамента с грузом.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №12

Обжаренные овощи выкладываем ровным слоем на основу пирога.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №13

На овощи выкладываем мясо тунца и распределяем по всей поверхности.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №14

Посыпаем начинку замороженной кукурузой.
Отправляем картофельный пирог с тунцом, перцем и кукурузой в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №15

Натираем сыр на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №16

За 5-10 минут до конца приготовления посыпаем пирог натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №17

Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром готов.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №18

Пирог нарезаем и подаём к столу горячим.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром. Как приготовить Картофельный пирог с консервированным тунцом, кукурузой и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Киш Рыбные пироги Русская кухня
На праздничный стол Пикник
В духовке
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из кукурузы Блюда из перца Блюда из сыра Блюда из тунца Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 2502 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)