Курицу с лимоном, чесноком и зеленью, запечённую с гарниром из картофеля, можно без особых хлопот приготовить на праздничный стол. Золотистая курочка с тонкой румяной корочкой выглядит нарядно, а готовится проще простого, ведь её не нужно ни разделывать, ни мариновать. Натираем курицу солью и перцем, внутрь вкладываем зелень, чеснок и половинки лимона и отправляем в духовку. Картошка при запекании пропитается ароматными соками курицы — и вкуснейший гарнир готов.
Продукты (на 8 порций)
Курица - 2,4 кг
Картофель молодой (или поздних сортов) - 700 г
Лимон - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Петрушка свежая - 1-2 веточки
Эстрагон свежий - 1-2 веточки
Базилик свежий - 1-2 веточки
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Соль - 1,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) - 0,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептКурица, фаршированная лимоном, чесноком и зеленью, запечённая с картофелем
Подготовьте все необходимые продукты.
Зелень можно использовать любую (розмарин, тимьян и укроп также хорошо подойдут).
Лимон вымойте и разрежьте пополам.
Головку чеснока разрежьте на 2 части поперек зубцов.
Зелень вымойте и обсушите.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Тушку курицы тщательно вымойте внутри и снаружи и обсушите бумажными полотенцами. Натрите курицу солью и смесью перцев.
Вложите внутрь курицы половинки лимона и чеснока, а также зелень.
Зубочистками стяните и закрепите кожу вокруг отверстия, ниткой свяжите куриные ножки.
С молодой картошки соскоблите тонкую кожицу (это не обязательно).
(Если используете более поздние сорта овоща, очистите.)
Картошку тщательно вымойте и разложите вокруг курицы на противне. Смажьте курицу и картошку оливковым маслом.
Картошку посыпьте сверху солью и перцем.
Запекайте курицу с картошкой в духовке 1,5 часа при 200 градусах. Если птица сверху будет сильно румяниться, накройте её фольгой.
Готовую запечённую курицу выложите на блюдо. Снимите нитку, удалите зубочистки. Выньте из курицы чеснок и лимон.
Дайте запечённой курице постоять в течение 10 минут, чтобы все соки перераспределились по всему мясу. Сбрызните курицу и картофель соком запечённого лимона.
Простой, но очень вкусный и красивый праздничный обед готов!
Приятного аппетита!
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Курица, фаршированная лимоном, чесноком и зеленью, запечённая с картофелем. Как приготовить Курица, фаршированная лимоном, чесноком и зеленью, запечённая с картофелем?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com