Суп с фаршем, капустой и плавленым сыром

Подготовьте необходимые продукты. Фарш для этого супа можно использовать любой: свиной, говяжий, куриный или из индейки.

Морковь очистите и нарежьте полукружьями (или натрите на крупной тёрке).
Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук на среднем огне до прозрачности, 4-5 минут.

Добавьте в сковороду фарш. Разбивая комочки мяса лопаткой, обжарьте фарш до выпаривания жидкости, 5-6 минут.

Добавьте в сковороду морковь и томатную пасту, обжаривайте 1 минуту.

Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Капусту нашинкуйте ножом или овощечисткой.

В кастрюле доведите до кипения 1,5 л воды. Выложите в кастрюлю картофель и снова вскипятите.

Добавьте в кастрюлю капусту, уменьшите огонь и варите 10 минут.

В сковороду с фаршем и овощами влейте 200 мл воды, доведите до кипения и тушите на слабом огне 10 минут.

Добавьте в кастрюлю с картофелем и капустой зажарку с фаршем.

Всыпьте кукурузную крупу, перемешайте.

Растворите в супе плавленый сыр.

Очищенный чеснок измельчите ножом.
Добавьте в кастрюлю чеснок, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Доведите ещё раз до кипения и выключите огонь.

Суп с фаршем, капустой и плавленым сыром готов.

Разлейте суп по тарелкам и добавьте свежую зелень петрушки.
В меру густой, с приятным ароматом, сытный и вкусный суп украсит семейную трапезу.

Приятного аппетита!