рецепт с фото пошаговый

Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром

Фото к рецепту: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром
 8 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   11.08.20

Котлеты по этому рецепту получаются очень сочными, нежными, с вкраплениями расплавленного сыра. К тому же кусочки цветной капусты, спрятанные внутри, - идеальный способ накормить детей этим невероятно полезным овощем.

Продукты (на 8 порций)
Куриное филе - 500 г
Капуста цветная - 300 г
Сыр твёрдый - 50 г
Лук репчатый - 70 г (0,5 шт.)
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Мука - 2 ст. ложки
Перец чёрный молотый - 0,1 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки
Салатные листья (для подачи) - 3-4 шт.

Пошаговый фото рецептРубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром
Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Лук очистите.
Куриное филе, лук, цветную капусту и петрушку промойте.
Филе и петрушку обсушите бумажными полотенцами, а цветную капусту разберите на соцветия.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром - шаг №2

Соцветия цветной капусты отправьте в кипящую подсоленную воду (600 мл) и варите на среднем огне 5-7 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром - шаг №3

Откиньте капусту на дуршлаг и промойте под холодной проточной водой, чтобы прекратить процесс готовки. Дайте воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром - шаг №4

Куриное филе острым ножом нарежьте мелкими кубиками (измельчите до состояния фарша).

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром - шаг №5

Остывшую цветную капусту нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром - шаг №6

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром - шаг №7

Соедините в большой миске отваренную цветную капусту, нарезанные репчатый лук и куриное филе, а также натёртый сыр.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром - шаг №8

Вбейте в миску яйцо, добавьте сметану, муку, мелко нарезанную зелень петрушки, а также соль и чёрный перец.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром - шаг №9

Перемешайте все ингредиенты в однородный фарш и отправьте в холодильник на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром - шаг №10

Разогрейте в сковороде растительное масло и ложкой или мокрыми руками выложите 2 ст. ложки фарша, формируя котлетку.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром - шаг №11

Обжарьте котлетки с каждой стороны по 3-4 минуты на среднем огне, до красивого светло-коричневого цвета.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром - шаг №12

Готовые котлеты выложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло.
Таким же способом приготовьте котлетки из оставшегося фарша.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром - шаг №13

Рубленые куриные котлетки с цветной капустой и сыром готовы. Вот такая кастрюлька с котлетами (17 штук) у меня получилась.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром - шаг №14

Котлеты можно подавать с любым гарниром или просто со свежей зеленью, например листьями салата.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром - шаг №15

Сочные, мягкие котлетки с кусочками расплавленного сыра и лёгким вкусом лука - красиво, полезно и аппетитно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром. Как приготовить Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКапустные котлеты Котлеты из капусты Котлеты из курицы Куриные котлетыКотлеты из куриного филе Котлеты из куриной грудки Котлеты куриные рубленые Котлеты куриные с сыром
Мясные блюдаПтица
На праздничный стол
Обед Ужин
Блюда из капусты Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из сыра Блюда из цветной капусты

Тема › Курица - любовь моя

19 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)