видео рецепт с фото пошаговый

Котлеты "Птичье молоко"

Фото к рецепту: Котлеты "Птичье молоко"
 10 порций
 1 час 20 мин
 stvol2000   07.06.18

Замечательные, вкусные куриные котлеты "Птичье молоко" не оставят равнодушными вашу семью и домашних. Нежная, ароматная и сочная начинка из сыра, яиц и зелени удивит вас своим вкусом.

Продукты (на 10 порций)
Для фарша:
Филе куриное - 800 г
Яйцо (небольшое) - 1 шт.
Лук репчатый (средний) - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сухари панировочные - 2 ст. ложки
Соль
Перец черный молотый
*
Для начинки:
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца отварные - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г
Зелень укропа - 0,5 пучка
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Соль
*
Для панировки:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 2 ч. ложки
Мука - 3-4 ст. ложки
Сухари панировочные
Соль
*
Для обжаривания:
Масло растительное

Видео рецептКотлеты "Птичье молоко"
Пошаговый фото рецептКотлеты "Птичье молоко"
Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №1

Подготавливаю продукты для котлет "Птичье молоко".

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №2

Дли приготовления начинки сыр и отварные яйца натираю на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №3

Мелко режу укроп, петрушку. Добавляю соль и специи по вкусу. Перемешиваю полученную массу.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №4

Добавляю размягчённое сливочное масло и перемешиваю.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №5

Леплю из полученной массы овальные заготовки. Отправляю их в морозильную камеру или в холодильник для охлаждения, чтобы масса затвердела.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №6

Куриное филе, нарезанное кусочками, лук и чеснок пропускаю через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №7

Добавляю яйцо, соль, перец и перемешиваю.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №8

Масса получается жидковатой, поэтому добавляю пару ложек панировочных сухарей. Перемешиваю до однородной пластичной массы.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №9

Насыпаю в тарелочки муку и панировочные сухари. Готовлю смесь яиц, молока, подсаливаю.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №10

Из куриного фарша руками леплю лепёшку, на которую выкладываю застывшую начинку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №11

Аккуратно заворачиваю начинку в фарш.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №12

Котлеты из куриного фарша обваливаю сначала в муке, затем опускаю на пару секунд в яично-молочную смесь и обваливаю в панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №13

Из указанного количества ингредиентов получилось 10 котлет.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №14

Выкладываю котлеты куриные с сыром и зеленью на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваю котлеты из куриного фарша на среднем огне примерно по 5 минут, до образования золотистой корочки с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №15

Обжаренные куриные котлеты с начинкой выкладываю на противень и отправляю в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №16

Куриные котлеты "Птичье молоко" готовы.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Птичье молоко" - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты "Птичье молоко". Как приготовить Котлеты "Птичье молоко"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из курицы Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша Котлеты из куриного филе Котлеты из куриной грудки Котлеты куриные с сыром
Мясные блюдаПтица
В духовке
Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из сыра
5 спасибо 1 0
Ирина Воскресенье, 17 Февраля 2019 г. 19:26 #

Очень сочные и вкусные котлетки.

Родные оценили) только я в фарш яйцо и чеснок не добавляла, а добавила 2 ломтика белого хлеба вымоченого в молоке.

Буду готовить ещё, спасибо за рецепт :heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru