Подготовить продукты.
Открыть баночки консервированной фасоли и кукурузы. Фасоль заранее можно сварить и самим по желанию.
Перловку сварить отдельно. Хорошо промыть крупу в холодной воде, замочить на 2-3 часа в холодной воде. Затем варить на небольшом огне под крышкой до готовности, 40-50 минут.
Куриные крылышки промыть, залить холодной водой (3 л).
Довести воду до кипения. Варить куриное мясо на минимальном огне под крышкой 20 минут.
Морковь, лук и сладкий перец очистить и нарезать соломкой или кубиками.
Помидор нарезать кубиками.
Огурцы тоже нарезать кубиками.
Очистить и вымыть картофель, нарезать кусочками среднего размера.
Куриное мясо почти готово В кастрюлю добавить картофель. Варить на небольшом огне под крышкой 15 минут.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Жарить овощи на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
Затем добавить перец и помидор. Всё вместе жарить, помешивая, 1-2 минуты.
Перемешать, добавить подготовленные огурцы.
Перемешать, добавить 50 мл горячего бульона из кастрюли. Перемешать. Тушить всё вместе на минимальном огне 5-7 минут.
Добавить в суп консервированную кукурузу с жидкостью.
Затем добавить фасоль вместе с жидкостью.
Туда же - готовую перловку.
Всё хорошо перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист.
Вымыть, измельчить петрушку.
Добавить в суп петрушку.
Варить суп на небольшом огне под крышкой 10-15 минут. Снять с огня. Дать настояться 10-15 минут.
Рассольник с курицей, овощами, консервированной фасолью и кукурузой готов! Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рассольник с курицей, овощами, консервированной фасолью и кукурузой. Как приготовить Рассольник с курицей, овощами, консервированной фасолью и кукурузой?