рецепт с фото пошаговый

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Фото к рецепту: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе
 5 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   20.02.20

Прекрасный вариант получить от рыбного блюда помимо пользы ещё и удовольствие - приготовить фрикадельки из белой рыбы в сливочно-сырном соусе. Шарики из рыбного фарша благодаря сливкам получаются нежными, сочными и аппетитными.

Продукты (на 5 порций)
Филе пангасиуса - 500 г
Сыр твёрдый - 100 г
Сливки жирностью 20 % - 300 мл
Сухари панировочные - 90 г (примерно 6 ст. ложек)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Соль - 0,5 ч. ложки + щепотка для соуса
Перец молотый (смесь) - по вкусу
Базилик свежий (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептРыбные фрикадельки в сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления рыбных фрикаделек в сливочном соусе. Для таких фрикаделек я взяла филе пангасиуса. Но подойдёт и другая белая рыба - хек, треска, камбала.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - шаг №2

Рыбу нарежьте крупными кусками. Репчатый лук очистите от шелухи и разрежьте на 6-8 частей.

Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - шаг №3

При помощи мясорубки измельчите рыбу и репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - шаг №4

Добавьте в миску к рыбе и луку соль (0,5 ч. ложки) и смесь перцев. Можно использовать белый перец, его будет практически не видно в готовом блюде.

Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - шаг №5

Добавляя панировочные сухари, замесите фарш для фрикаделек. Их количество зависит от консистенции фарша. Он не должен быть жидким. Если масса будет жидковатой, то добавьте ещё панировочных сухарей.

Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - шаг №6

Сформируйте из фарша шарики диаметром 4-5 см. Если фарш сильно липнет к рукам - смочите их водой.

Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - шаг №7

Выложите фрикадельки в форму в один слой. Поставьте в разогретую духовку на 3-5 минут (пусть рыбные шарики немного схватятся).

Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - шаг №8

В это время приготовьте соус. Сливки влейте в миску, добавьте к ним сыр, измельчённый на тёрке с мелкими отверстиями. Немного посолите сливки.

Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - шаг №9

Достаньте форму с рыбными фрикадельками из духовки.

Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - шаг №10

Сразу же влейте в форму соус, распределите сыр сверху равномерно по шарикам.

Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - шаг №11

Запекайте фрикадельки в соусе в горячей духовке при температуре 180 градусов ещё 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - шаг №12

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - шаг №13

Рыбные фрикадельки подавайте к столу со свежими или тушёными овощами.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе. Как приготовить Рыбные фрикадельки в сливочном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда Фрикадельки
Рецепты соусовСоус для рыбы Соус сливочный Соус сырный
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из пангасиуса Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш рыбный
25 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)