видео рецепт с фото пошаговый

Сливочный соус (подлива) из курицы с кабачками

Фото к рецепту: Сливочный соус (подлива) из курицы с кабачками
 IrinaCooking   14.06.18

Универсальный соус для любого гарнира - пюре, макарон, риса, гречки, жареной картошки и т.д. Испортить трудно, а получается вкусно. Готовлю курицу с молодыми кабачками по этому рецепту часто и много, на приготовление - всего полчаса, но исчезает соус так же быстро.

Продукты
Филе куриное - 1 кг
Кабачки молодые - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Сливки (10-20%) - 400-500 мл
Крахмал - 1 ч. л. с верхом
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приправа - по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст. ложки

Мне не очень нравится слово "подлива", наверное по ассоциации с дешевыми студенческими столовыми. Но в хорошем смысле "подлива" - это и есть самое подходящее название для этого блюда.

Видео рецептСливочный соус (подлива) из курицы с кабачками
Пошаговый фото рецептСливочный соус (подлива) из курицы с кабачками
Фото приготовления рецепта: Сливочный соус (подлива) из курицы с кабачками - шаг №1

Куриное мясо нарезать кусочками по 2-3 см.

Фото приготовления рецепта: Сливочный соус (подлива) из курицы с кабачками - шаг №2

Лук нарезать средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Сливочный соус (подлива) из курицы с кабачками - шаг №3

Морковь нарезать пластинками.

Фото приготовления рецепта: Сливочный соус (подлива) из курицы с кабачками - шаг №4

Кабачки нарезать четвертинками кружочков.

Фото приготовления рецепта: Сливочный соус (подлива) из курицы с кабачками - шаг №5

Вылить на разогретую сковороду растительное масло и хорошо разогреть. Выложить лук и обжарить в течение пары минут при сильном нагреве.
Добавить морковь, обжарить еще одну минуту.

Фото приготовления рецепта: Сливочный соус (подлива) из курицы с кабачками - шаг №6

После этого выложить в сковороду куриное мясо и обжарить его до изменения цвета.

Фото приготовления рецепта: Сливочный соус (подлива) из курицы с кабачками - шаг №7

Добавить кабачки, чеснок, соль, перец.

Фото приготовления рецепта: Сливочный соус (подлива) из курицы с кабачками - шаг №8

Все перемешать, закрыть крышкой, снизить нагрев и тушить курицу с овощами 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный соус (подлива) из курицы с кабачками - шаг №9

В 100 мл сливок развести крахмал и добавить к курице с кабачками. Довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Сливочный соус (подлива) из курицы с кабачками - шаг №10

Дальше разводить сливками до желаемой густоты. В итоге я добавила всего 450 мл сливок.
Подливу из курицы и молодых кабачков довести до кипения и уменьшить нагрев. Подождать еще 3-4 минуты. Если нужно, добавить соль.

Фото приготовления рецепта: Сливочный соус (подлива) из курицы с кабачками - шаг №11

На этом все. Сливочный соус с курицей и кабачками готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливочный соус (подлива) из курицы с кабачками. Как приготовить Сливочный соус (подлива) из курицы с кабачками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты соусовСоус сливочный
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки тушеные
Блюда из курицыКуриное филе Курица в сливочном соусе Курица тушеная Блюда из моркови
16 спасибо 11602 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)