рецепт с фото пошаговый

Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком

Фото к рецепту: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком
 4 порции
 Yana1984   06.12.19

Суп из тыквы с пшеном и шампиньонами будем готовить на курином бульоне. Также добавим в суп консервированный зелёный горошек. Разнообразьте своё обеденное меню таким необычным супом!

Продукты (на 4 порции)
Для бульона:
Куриное бедро - 2 шт. (450 г)
Морковь - 1 шт. (110 г)
Лук репчатый - 1/2 шт. (80 г)
Сельдерей (стебель) - 10 г
Корень петрушки - 1 шт. (5 г)
Лавровый лист - 1 шт.
Перец чёрный горошком - 2 шт.
Перец душистый горошком - 2 шт.
Вода - 3 л
*
Для супа:
Тыква - 300 г
Шампиньоны - 6 шт. (100 г)
Пшено - 60 г
Горошек зелёный консервированный (замороженный) - 70 г
Картофель - 3 шт. (300 г)
Морковь - 1 шт. (150 г)
Лук репчатый - 1/2 шт. (95 г)
Тимьян свежий - 2 веточки
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком
Фото приготовления рецепта: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком - шаг №1

Подготавливаем продукты для куриного бульона.

Фото приготовления рецепта: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком - шаг №2

Для приготовления бульона куриное бедро в кастрюле заливаем 3 л воды и доводим до кипения. Снимаем образовавшуюся пену.

Фото приготовления рецепта: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком - шаг №3

Лук, морковь и корень петрушки очищаем.

Фото приготовления рецепта: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком - шаг №4

Кладём очищенные овощи и кусочек сельдерея в кастрюлю к куриному мясу. Добавляем горошины перцев и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком - шаг №5

Варим бульон на среднем огне 15-20 минут, до готовности мяса. Готовый бульон процеживаем через мелкое сито и солим по вкусу. Куриное мясо можно использовать для приготовления других блюд.
Из указанного количества продуктов получилось 2,5 л бульона.

Фото приготовления рецепта: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком - шаг №6

Подготавливаем продукты для приготовления супа.
Консервированный зелёный горошек я взяла замороженный, перед добавлением в суп его можно не размораживать.

Фото приготовления рецепта: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком - шаг №7

Картофель, морковь и тыкву очищаем, нарезаем небольшими кусочками и кладём в кастрюлю. Добавляем веточки тимьяна.

Фото приготовления рецепта: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком - шаг №8

Заливаем овощи куриным бульоном и доводим до кипения. Пшено промываем и после того, как бульон с овощами закипит, добавляем пшено. Варим 15-20 минут, до готовности овощей (мягкости).

Фото приготовления рецепта: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком - шаг №9

Лук очищаем и мелко нарезаем. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком - шаг №10

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук в течение 2 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком - шаг №11

Затем добавляем к луку грибы. Обжариваем ещё 3-4 минуты, до появления румяной корочки на грибах.

Фото приготовления рецепта: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком - шаг №12

Добавляем грибы с луком в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком - шаг №13

Добавляем консервированный зелёный горошек.
Добавляем соль по вкусу и при желании перчим.
Если консистенция супа для вас очень густая, можно добавить кипячёную воду.
Готовим суп из тыквы с пшеном, грибами и консервированным горошком ещё 5 минут и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком - шаг №14

Разливаем суп по тарелкам и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком. Как приготовить Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и консервированным горошком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп из шампиньонов Суп картофельный Суп овощной Суп тыквенный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда из тыквы Блюда из шампиньонов
7 спасибо 1 0
Линда Вторник, 17 Декабря 2019 г. 18:46 #

Аппетитный суп, я с пшеном вообще никогда первые блюда не готовила, спасибо за подсказку. Только думаю 10 г стебля сельдерея навряд ли дадут какой-то вкус, положу целый стебель. в целом рецепт понравился.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)