видео рецепт с фото пошаговый

Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем

Фото к рецепту: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем
 FooDee   27.10.19

Вкусно, вкусно и ещё раз вкусно! Приготовьте обязательно, не пожалеете! Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - вкусный и полезный обед или ужин для всей семьи.

Продукты
Для верхнего слоя:
Тыква - 500 г
Картофель - 500 г
Лук репчатый крупный - 1/4 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Лавровый лист - 1 шт.
Перец чёрный горошком - 5 шт.
Перец душистый горошком - 2 шт.
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 30 г
Лук зелёный (для украшения) - по вкусу
*
Для нижнего слоя:
Фарш мясной (у меня говяжий) - 500-600 г
Лук репчатый - 1 шт. (170 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Горошек зелёный (по желанию) - 50-60 г
Кукуруза (по желанию) - 50-60 г
Чеснок - 2 шт.
Соевый соус - 3 ст. ложки
Кетчуп - 3 ст. ложки
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки и смазывания формы

Видео рецептТыквенно-картофельная запеканка с фаршем
Пошаговый фото рецептТыквенно-картофельная запеканка с фаршем
Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - шаг №1

Для верхнего слоя запеканки очищенный картофель и очищенную тыкву, нарезанную крупными кусочками, залить холодной водой. Посолить по вкусу. Для аромата добавить очищенные чеснок и лук, чёрный и душистый перец и лавровый лист. Отварить картофель и тыкву до готовности.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - шаг №2

Для нижнего слоя запеканки очищенный чеснок измельчить ножом.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - шаг №3

Очищенную морковь нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - шаг №4

Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - шаг №5

Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Добавить чеснок, обжарить ещё одну минуту.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - шаг №6

Увеличить огонь до максимума. Добавить к луку фарш, обжарить пару минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - шаг №7

Уменьшить огонь. Добавить молотый кориандр, кетчуп и соевый соус. Перемешать.
При необходимости посолить.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - шаг №8

Всыпать муку и чёрный свежемолотый перец.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - шаг №9

Добавить морковь, кукурузу и зелёный горошек.
Перемешать и тушить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - шаг №10

Когда картофель и тыква будут готовы, слить воду, убрать пряности и лук (чеснок можно оставить).
Добавить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - шаг №11

Пюрировать тыкву и картофель толкушкой. При необходимости можно добавить немного овощного бульона, в котором варились картошка и тыква, или горячего молока, чтобы получить ту консистенцию пюре, которая вам больше нравится.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - шаг №12

Духовку разогреть до 200 градусов. Форму для запекания (у меня керамическая) смазать растительным маслом.
В форму выложить фарш. Сверху - картофельно-тыквенное пюре.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - шаг №13

При помощи вилки можно сделать рисунок на верхнем слое.
Готовить запеканку из тыквы и картофеля с фаршем при 200 градусах 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - шаг №14

Украсить тыквенно-картофельную запеканку с фаршем мелко нарезанным зелёным луком и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем. Как приготовить Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из тыквы Запеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаГовядина
В духовке
Обед Ужин
Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы с картошкой
Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из кукурузы Блюда из тыквыТыква запеченная
Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с картошкой
120 спасибо 2 0
Оксанаsmile Четверг, 31 Октября 2019 г. 18:18 #

Очень вкусно. Ням-ням

   
цитировать
Катя Воскресенье, 05 Января 2020 г. 19:21 #

Очень вкусное и оригинальное блюдо! Но на него ушло более 2-х часов. Готовила в количестве, указанном в рецепте, хватило на 2 чел. на 1 раз. Горошек и кукурузу не ложила, фарш пошёл туда соевый. Супер-блюдо!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)