рецепт с фото пошаговый

Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем

Фото к рецепту: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем
 5 порций по 340 ККал
 40 мин (ваши 20 мин)

Нежный и лёгкий суп-пюре из тыквы с картофелем и морковью. Для любителей мясных блюд приятным дополнением к такому овощному супу будет обжаренный мясной фарш.

Продукты (на 5 порций)
Фарш мясной - 200 г
Тыква - 500 г
Морковь - 200 г
Картофель - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Сметана - 4-5 ст. ложек
Петрушка свежая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептТыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем
Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем - шаг №2

Овощи вымыть и очистить.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем - шаг №3

Лук, морковь и тыкву нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем - шаг №4

В сковороду налить немного растительного масла, выложить лук, посолить, поперчить и, помешивая, обжарить до лёгкого золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем - шаг №5

К луку добавить морковь и обжарить 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем - шаг №6

Затем добавить тыкву и обжаривать ещё примерно 2 минуты. Овощи не должны зажариваться до коричневой корочки, чтобы не испортить цвет супа.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем - шаг №7

Обжаренные овощи переложить в кастрюлю. Картофель нарезать кубиками и добавить к остальным овощам.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем - шаг №8

Влить 1 л горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем - шаг №9

Поставить кастрюлю с овощами на большой огонь, довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Уменьшить огонь до минимума и варить овощи под крышкой около 20 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем - шаг №10

В сковороде разогреть растительное масло и выложить мясной фарш.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем - шаг №11

Обжаривать фарш на среднем огне, постоянно помешивая и разбивая комочки лопаткой или вилкой. Фарш будет готов, когда все кусочки мяса изменят свой цвет.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем - шаг №12

Чеснок пропустить через пресс. Листья петрушки нарезать. Смешать фарш с петрушкой и чесноком и готовить ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем - шаг №13

Овощи пюрировать при помощи блендера.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем - шаг №14

Разлить суп-пюре по тарелкам, добавить в каждую тарелку примерно по 1 ст. ложке сметаны и по 2-3 ст. ложки обжаренного фарша. Подавать сразу же.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем. Как приготовить Тыквенный суп-пюре с обжаренным фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из тыквы Суп картофельный Суп овощной Суп тыквенный Суп-пюреСуп-пюре из тыквы Суп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из тыквы Блюда из фаршаФарш мясной
5 спасибо 1 0
Зинаида Вторник, 15 Октября 2019 г. 19:12 #

Тыквеннокабачковый с фрикадельками уже попробовала. Сейчас готовлю этот. обещает быть таким же вкусным. Ждем новых рецептов с тыквой. спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(164)