рецепт с фото пошаговый

Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью

Фото к рецепту: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Svetlata   09.10.19

Предлагаю ещё один из вариантов приготовления щей - со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью. Свинину перед добавлением в суп предварительно отварим, а затем обжарим и потушим с овощами, чтобы получить максимум вкуса.

Продукты (на 6 порций)
Свинина - 500 г
Капуста свежая белокочанная - 700 г
Картофель - 3 шт.
Помидор - 4 шт.
Фасоль стручковая (замороженная) - 100 г
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Томатная паста - 1 ч. ложка
Масло сливочное - 30 г
Зира молотая - 0,5 ч. ложки
Лист лавровый - 3 шт.
Перец чёрный (горошек) - 5-6 шт.
Сахар - 5 ч. ложек
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень свежая - по вкусу
Сметана (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептЩи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью
Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №2

Мясо заливаем холодной водой и варим до полной готовности. У меня ушло 30 минут с момента кипения.

Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №3

Отварную свинину немного остужаем, затем нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №4

В сковороде на небольшом огне растапливаем кусочек масла. Обжариваем кусочки мяса минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №5

Морковь и лук очищаем.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Луковицу мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №6

Добавляем морковь и лук к мясу и обжариваем примерно 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №7

Помидоры нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №8

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №9

Добавляем помидоры и болгарский перец в сковороду.
Чеснок очищаем, мелко рубим и тоже отправляем в сковороду.
Жарим ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №10

Добавляем томатную пасту и чёрный молотый перец. Вливаем полстакана воды. Прикрываем сковороду крышкой и тушим мясо с овощами пять минут. Снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №11

Капусту шинкуем тонкой соломкой.
В кастрюлю (у меня 2-литровая) наливаем воду в количестве 2/3 от общего объёма ёмкости и доводим до кипения. Выкладываем в кипящую жидкость капусту, солим и варим 15 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №12

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №13

Добавляем картофель в кастрюлю к капусте.

Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №14

Через 10 минут после картофеля отправляем в кастрюлю содержимое сковороды.

Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №15

И сразу же добавляем стручковую фасоль.
Варим суп со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью 15 минут.
За 5 минут до готовности супа добавляем оставшиеся пряности - горошины перца, лавровый лист и зиру.

Фото приготовления рецепта: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью - шаг №16

Готовые щи разливаем по бульонницам. Посыпаем каждую порцию щей мелко порубленной свежей зеленью и дополняем сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью. Как приготовить Щи со свининой, свежей капустой и стручковой фасолью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из свинины Суп картофельный Суп томатный Суп фасолевый Супы с овощами
ЩиЩи из свежей капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru