рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу в фольге на мангале

Фото к рецепту: Овощное рагу в фольге на мангале
 4 порции
 1 час (ваши 40 мин)
 MariaSS   10.06.19

Нестандартный вариант рататуя - овощи нарезаются не кружочками, а кубиками, и готовятся в фольге на мангале! Получается весьма необычное овощное рагу, к тому же очень ароматное и полезное!

Продукты (на 4 порции)
Кабачки молодые - 330 г
Баклажаны - 350 г
Помидоры - 100 г
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 50-60 г
Чеснок - 1 зубчик
Лимон мелкий (сок) - 1 шт.
Травы прованские - 1 ч. ложка
Уксус бальзамический (для подачи) - 4 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Зелень укропа (по желанию, для подачи) - 4 веточки

Пошаговый фото рецептОвощное рагу в фольге на мангале
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу в фольге на мангале - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу в фольге на мангале - шаг №2

Кабачки промойте и нарежьте небольшими кубиками.
Репчатый лук очистите, нарежьте маленькими кубиками и добавьте к кабачкам.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу в фольге на мангале - шаг №3

Помидоры промойте, нарежьте кубиками, удалив плодоножки. Болгарский перец очистите от семян. Мякоть болгарского перца нарежьте квадратиками.
Добавьте помидоры и болгарский перец в миску с кабачками и луком.
Чеснок очистите, мелко нарежьте и тоже выложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу в фольге на мангале - шаг №4

Баклажаны промойте, срежьте кончики. Нарежьте баклажаны кубиками такого же размера, как и кабачки, и добавьте к остальным нарезанным овощам.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу в фольге на мангале - шаг №5

Посолите овощи. Добавьте прованские травы, сбрызните соком лимона. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу в фольге на мангале - шаг №6

От фольги отрежьте 4 куска размером 20х90 см и сложите их вдвое по длине.
Четвертую часть овощей выложите на одну половину двойного листа фольги. Накройте второй половиной фольги.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу в фольге на мангале - шаг №7

Свободные края фольги подверните и хорошо зафиксируйте.
Таким же образом упакуйте остальные овощи в фольгу.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу в фольге на мангале - шаг №8

Выложите рататуй в фольге на решетку и поставьте над углями.
В зависимости от степени жара углей рататуй в фольге будет готов через 10-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу в фольге на мангале - шаг №9

Осторожно приоткройте конверт. Аккуратно! Не обожгитесь паром!
Если овощи достаточно мягкие, то рагу готово.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу в фольге на мангале - шаг №10

Подавайте овощное рагу, приготовленное на мангале, сразу же после приготовления, полив каждую порцию 1 ч. ложкой бальзамического уксуса и по желанию украсив веточкой укропа.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу в фольге на мангале - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу в фольге на мангале. Как приготовить Овощное рагу в фольге на мангале?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Рагу из кабачков Рататуй Пикник
В фольге
Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из кабачков Блюда из перца Блюда из помидоров
1 спасибо 1 0
Вита Среда, 26 Июня 2019 г. 21:09 #

нам было очень вкусно, спасибо\

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(137)