рецепт с фото

Грибной суп-пюре на сливках

Фото к рецепту: Грибной суп-пюре на сливках
 8 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 Готовим Дома   23.04.17

Сливочный грибной суп-пюре - очень вкусный, нежный, с приятной кремовой текстурой и грибным ароматом. Попробуйте приготовить грибной крем-суп!

Продукты (на 8 порций)
Шампиньоны - 300 г
Опята - 100 г
Сливки - 0,5 л
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Вода (или бульон) - 1,5 стакана
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Масло сливочное - для жарки
*
Для подачи:
Сухарики или гренки
Зелень

Как приготовить грибной суп-пюре на сливках:

1. Лук нарезаем кубиком, морковь трем на крупной терке, грибы нарезаем произвольно.

2. Обжариваем грибы на растительном масле с добавлением сливочного до готовности (минут 7).

3. Лук и морковь обжариваем до золотистого цвета.

4. Картофель отвариваем до готовности (воду не солим).

5. Дадим всем продуктам остыть и закладываем в чашу блендера. Вливаем сливки и 1,5 стакана воды, в которой варился картофель. Добавляем чайную ложку соли.

6. Все смешиваем в однородную массу (можно это сделать и погружным блендером).

7. Выливаем грибной крем-суп в кастрюлю, доводим до кипения, периодически помешивая, чтобы не прилипал.

8. Сливочный суп-пюре с грибами и овощами солим по вкусу, перчим, выдавливаем чеснок по желанию.

9. Грибной суп-пюре подаем с сухариками или с гренками из ржаного хлеба. Можно украсить крем-суп нарезанной зеленью и обжаренными грибами.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибной суп-пюре на сливках. Как приготовить Грибной суп-пюре на сливках?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп грибной Суп картофельный Суп-пюреСуп-пюре грибной Суп-пюре из шампиньонов Суп-пюре картофельный Французская кухня
Обед

Блюда из грибовГрибы жареные Грибы шампиньоны Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные
32 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)