рецепт с фото пошаговый

Жареные опята в сметанном соусе

Фото к рецепту: Жареные опята в сметанном соусе
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Vasilisa69   17.09.17

Грибное блюдо, которое съедается в одно мгновение, - жареные опята со сметаной. Ничего сложного, но очень вкусно.

Продукты (на 4 порции)
Опята свежие - 500 г
Сметана - 400 г
Масло сливочное - 70 г
Лук репчатый - 1 шт. (около 50 г)
Укроп - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Уходит теплое время года. Еще ярко светит солнышко, еще напоминает о себе жара, но первые звоночки холодов уже прозвенели. Лето уходит красиво и щедро — с урожаем на огородах, с грибными полянами в лесах, орехами в ореховых посадках. Особенно щедро балует нас осень опятами. Эти грибочки растут семействами: как найдешь такие грибочки, так на одном месте и наберешь целую кошелку. Хватит и на консервацию, и на заморозку, и для жарки. Жарить сегодня опята мы будем в сметане.

Пошаговый фото рецептЖареные опята в сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Жареные опята в сметанном соусе - шаг №1

Предварительная подготовка опят не сложная: нужно срезать нижнюю загрязненную часть ножки и убрать манжету, если она есть. А вот промывать опята нужно очень тщательно, обычно на них бывает много лесного мусора.

Фото приготовления рецепта: Жареные опята в сметанном соусе - шаг №2

Как приготовить жареные опята в сметанном соусе:

Промытые опята отварим в подсоленной воде минут 40 при кипении, пену снимем. Откинем грибы на дуршлаг и еще раз тщательно промоем.

Фото приготовления рецепта: Жареные опята в сметанном соусе - шаг №3

На сковороде распустим масло, выложим опята и обжарим.

Фото приготовления рецепта: Жареные опята в сметанном соусе - шаг №4

Луковицу почистим и мелко нарежем. Можно использовать как обычный репчатый лук, так и красный, фиолетовый или белый салатный.

Фото приготовления рецепта: Жареные опята в сметанном соусе - шаг №5

Лук добавим к грибам и продолжим жарку, пока лук не станет прозрачным.

Фото приготовления рецепта: Жареные опята в сметанном соусе - шаг №6

Зелень укропа мелко нарубим.

Фото приготовления рецепта: Жареные опята в сметанном соусе - шаг №7

Лук уже стал мягким и прозрачным, можно переходить к следующим действиям.

Фото приготовления рецепта: Жареные опята в сметанном соусе - шаг №8

Добавим к грибочкам сметану.

Фото приготовления рецепта: Жареные опята в сметанном соусе - шаг №9

Перемешаем и прожарим минуты 2, пока масса не станет однородной. Готовые грибочки со сметаной попробуем, добавим черный молотый перчик, если нужно — соль.

Фото приготовления рецепта: Жареные опята в сметанном соусе - шаг №10

Добавим часть укропа.

Фото приготовления рецепта: Жареные опята в сметанном соусе - шаг №11

Перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Жареные опята в сметанном соусе - шаг №12

Оставшуюся часть укропа выложим сверху при подаче. Лучше всего опята, жареные в сметане, кушать с отварной картошечкой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные опята в сметанном соусе. Как приготовить Жареные опята в сметанном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Рецепты для начинающих

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы опята
26 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)