Картофель, запечённый с опятами, луком и сметаной, – блюдо, которое покорит вас нежностью, ароматом и аппетитной сырной корочкой. Все ингредиенты удачно дополняют друг друга, делая вкус запеканки незабываемым.
Продукты (на 4 порции)
Картофель – 700 г
Опята свежие – 300-350 г
Лук репчатый – 200 г
Сыр твёрдый – 150 г
Сметана жирностью 20 % - 100 г
Масло растительное – 20-30 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептКартофель, запечённый с опятами, луком и сметаной, под сыром
Подготавливаем продукты.
Грибы вымываем и заливаем водой. Ставим на огонь, доводим воду до кипения. Отвариваем грибы 40 минут.
Картофель вымываем и заливаем водой, отвариваем 20-25 минут. Затем картофель извлекаем из воды и остужаем.
Очищаем лук и нарезаем полукольцами.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук 7-8 минут, до мягкости и лёгкого зарумянивания.
Отваренные грибы откидываем на дуршлаг.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Картофель очищаем и нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см.
Сыр натираем на крупной тёрке.
На дно формы (моя - размером 20х22х5 см) укладываем слой картофеля. Солим и перчим.
Смазываем сметаной.
Выкладываем слой опят. Солим, перчим и смазываем сметаной.
Выкладываем обжаренный лук.
Снова выкладываем слой картофеля. Добавляем соль и перец. Смазываем оставшейся сметаной.
Посыпаем натёртым сыром и отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовому блюду даём немного остыть.
Картошка с опятами, луком и сметаной готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картофель, запечённый с опятами, луком и сметаной, под сыром. Как приготовить Картофель, запечённый с опятами, луком и сметаной, под сыром?
Здравствуйте! Можно вместо свежих, использовать маринованные опята?
Да. Думаю, что будет тоже очень вкусно.
Алексей
А я хочу еще попробовать добавить вырезку говядины нарезанной тонкими (1см.)стейками. Предварительно не много отбив и обжарив на сковороде секунд по 30 с каждой стороны.
Liv
Неплохо,но лук нужно прожарить именно до готовности, и картофель сварить до мягкости, иначе не пропечется
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из картофеля и фарша 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картошка по-французски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Творожная запеканка с морковью 
Морковная запеканка 
Морковная запеканка «Солнечная» 
Запеканка из моркови с творогом 
Морковная запеканка без муки и манки 
Картофельная запеканка с грибами и... 
Картофельная запеканка с грибами 
Картофельная запеканка с грибами... 
Картофельная запеканка с грибами 
Грибная запеканка со сметаной и луком 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Грибы со сметаной 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны в сметане 
Грибы в сметанном соусе 
Грибная закуска "А-ля жульен" 
Жареные опята в сметанном соусе 
Лапша с грибами в сливочном соусе 
Закусочные корзиночки «Грибное... 
Куриные рулеты с опятами 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Жареный картофель с грибами 
Картошка с грибами в духовке 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Картофель, запечённый с грибами и... 
Картофель, тушенный с грибами 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 