видео рецепт с фото пошаговый

Рататуй (запеченные овощи по-французски)

Фото к рецепту: Рататуй (запеченные овощи по-французски)
 4 порции
 pokanevich   14.06.16

Рататуй - запеченные овощи по-французски. Простой рецепт овощного блюда. Очень полезное, диетическое, вегетарианское блюдо из кабачков, баклажанов, помидоров, перца. Отличная идея для летнего меню.

Продукты (на 4 порции)
Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Цуккини - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 20 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Орегано - по вкусу

Видео рецептРататуй (запеченные овощи по-французски)
Пошаговый фото рецептРататуй (запеченные овощи по-французски)
Фото приготовления рецепта: Рататуй (запеченные овощи по-французски) - шаг №1

Чтобы приготовить рататуй из овощей по-французски, подготавливаем ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Рататуй (запеченные овощи по-французски) - шаг №2

Как приготовить рататуй по-французски:

Для начала разделяем все овощи на две части. Одна часть пойдет для запекания, в т.ч. помидор, а другая - на слайсы.
Заправляем овощи для запекания растительным маслом и солью. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рататуй (запеченные овощи по-французски) - шаг №3

Выкладываем овощи на противень, покрытый фольгой, и ставим запекаться в духовку. Помидор приготовится быстрее, поэтому для начала - на 6 минут.

Фото приготовления рецепта: Рататуй (запеченные овощи по-французски) - шаг №4

Нарезаем оставшиеся кабачок, баклажан и цуккини тонкими ломтиками, примерно по 3-4 мм.

Фото приготовления рецепта: Рататуй (запеченные овощи по-французски) - шаг №5

Перец очищаем от середины и нарезаем полосками.

Фото приготовления рецепта: Рататуй (запеченные овощи по-французски) - шаг №6

Опускаем все овощи в тот же маринад, где мариновались овощи для запекания. Добавляем еще растительного масла и немного соли с орегано. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рататуй (запеченные овощи по-французски) - шаг №7

После того, как помидор запечется (в течении 5-6 минут), достаем его из духовки. Остальные овощи ставим обратно в духовку на 5 минут при температуре 210 градусов. Снимаем кожуру с помидора.

Фото приготовления рецепта: Рататуй (запеченные овощи по-французски) - шаг №8

Достаем цуккини и баклажан из духовки. Очищаем их от кожуры.
Кабачок и перец нужно еще допекать.

Фото приготовления рецепта: Рататуй (запеченные овощи по-французски) - шаг №9

Достаем перец и кабачок из духовки. Снимаем кожуру с овощей.

Фото приготовления рецепта: Рататуй (запеченные овощи по-французски) - шаг №10

Все запеченные овощи перебиваем блендером. Добавляем 2 зубчика чеснока и еще раз перебиваем.

Фото приготовления рецепта: Рататуй (запеченные овощи по-французски) - шаг №11

Форму/кастрюлю смазываем растительным маслом. Выкладываем массу из запеченных овощей. Выравниваем по поверхности.

Фото приготовления рецепта: Рататуй (запеченные овощи по-французски) - шаг №12

Начинаем сборку блюда рататуй. Выкладываем на овощную массу нарезанные овощи слоями, по очереди. Сбрызгиваем растительным маслом, добавляем черный перец, орегано и натертый на терке чеснок.
Ставим овощи запекаться в духовку, накрыв фольгой, при 200 градусах на 22 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рататуй (запеченные овощи по-французски) - шаг №13

Готовый рататуй по-французски выкладываем на тарелку (в форму-кольцо).

Фото приготовления рецепта: Рататуй (запеченные овощи по-французски) - шаг №14

Подаем готовый рататуй из овощей к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рататуй (запеченные овощи по-французски). Как приготовить Рататуй (запеченные овощи по-французски)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Рататуй Французская кухня
На праздничный стол Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком
Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки с чесноком
Блюда из перцаПерец запеченный
Блюда из помидоровПомидоры запеченные Блюда из цуккини

Тема › Худеем на здоровье!

15 спасибо 14155 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)