рецепт с фото пошаговый

Булгур с тыквой и грибами

Фото к рецепту: Булгур с тыквой и грибами
 4 порции
 45 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   27.12.23

Булгур с тыквой и грибами готовится довольно просто в одной посуде. Тыква придаёт каше дополнительную сочность и яркость, а обжаренные шампиньоны и соевый соус обеспечивают богатый вкус. Блюдо получается очень аппетитным, ярким, с многогранным вкусом.

Продукты (на 4 порции)
Булгур - 200 г
Тыква (очищенная) - 200 г
Шампиньоны - 150 г
Морковь - 80 г
Лук репчатый - 100 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соевый соус - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептБулгур с тыквой и грибами
Фото приготовления рецепта: Булгур с тыквой и грибами - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Ещё понадобится 300 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Булгур с тыквой и грибами - шаг №2

Лук и морковь очищаем и нарезаем некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Булгур с тыквой и грибами - шаг №3

В казане, глубокой сковороде или толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на умеренном огне 7-10 минут, до мягкости и золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Булгур с тыквой и грибами - шаг №4

Шампиньоны нарезаем маленькими кубиками. По желанию 2-3 грибочка можно нарезать пластинками для украшения готового блюда. Добавляем грибы в казан.

Фото приготовления рецепта: Булгур с тыквой и грибами - шаг №5

Обжариваем всё вместе на огне выше среднего, помешивая, 3-4 минуты, до уменьшения грибов в размере.

Фото приготовления рецепта: Булгур с тыквой и грибами - шаг №6

Тыкву очищаем и нарезаем маленькими кубиками, добавляем к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Булгур с тыквой и грибами - шаг №7

Обжариваем всё вместе, помешивая, 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Булгур с тыквой и грибами - шаг №8

Вливаем соевый соус и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Булгур с тыквой и грибами - шаг №9

Затем всыпаем булгур и вливаем 300 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Булгур с тыквой и грибами - шаг №10

Перчим и солим, учитывая, что соевый соус также солёный.

Фото приготовления рецепта: Булгур с тыквой и грибами - шаг №11

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Булгур с тыквой и грибами - шаг №12

Накрываем казан крышкой и готовим булгур с тыквой и грибами на маленьком огне 15-20 минут, до полного впитывания жидкости и мягкости крупы.
После этого выключаем огонь, накрываем казан крышкой и оставляем на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Булгур с тыквой и грибами - шаг №13

Затем содержимое казана ещё раз перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Булгур с тыквой и грибами - шаг №14

Подаём булгур с тыквой и грибами как гарнир или самостоятельное блюдо.

Фото приготовления рецепта: Булгур с тыквой и грибами - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булгур с тыквой и грибами. Как приготовить Булгур с тыквой и грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные КашиПшеничная каша Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из булгура Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из моркови Блюда из тыквы Блюда из шампиньонов Блюда с соевым соусом
30 спасибо 15346 1 0
Gere Вторник, 16 Июля 2024 г. 22:13 #

Это безумно вкусно !

Можно есть как основное блюдо.

Я в восторге.

Кстати вкус тыквы растворяется. У меня был сорт «сладкий каштан»

Очень яркая и сладкая тыква, но к счастью все отлично вписалось в блюдо, никакой лишней тыквенности

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)