Куриные голени с универсальным сливочным соусом с грибами и соевым соусом. Благодаря соусу куриное мясо получается нежным и сочным, а грибы придают аппетитный аромат. В то же время соевый соус не так заметен в блюде, но усиливает вкус шампиньонов.
Продукты (на 4 порции)
Куриные голени - 500 г (4 шт.)
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Чеснок - 9 г (2 зубчика)
Сливки жирностью 20% - 180 мл
Соевый соус - 15 мл (1 ст. ложка)
Мука - 25 г (1 ст. ложки)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
Масло сливочное - 20 г
Пошаговый фото рецептКуриные ножки, тушенные с грибами в сливочно-соевом соусе
Подготовьте все необходимые продукты.
Голени промойте и обсушите бумажным полотенцем. С двух сторон посыпьте голени солью (1/2 ч. ложки) и перцем (1/8 ч. ложки).
В сковороде разогрейте масло (смесь растительного и сливочного). Выложите в сковороду голени и обжарьте на сильном огне до румяности с двух сторон, 5-7 минут. Переложите на тарелку.
Лук и чеснок очистите, нарежьте маленькими кубиками.
Выложите лук в оставшееся масло, обжарьте 2-3 минуты на среднем огне.
Добавьте к луку чеснок, перемешайте и обжарьте минуту.
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте пластинами.
Грибы отправьте к луку, перемешайте и обжарьте 5 минут.
Затем добавьте соль (1/2 ч. ложки), перец (1/4 ч. ложки) и муку.
Обжарьте, помешивая, 1-2 минуты. Влейте 100-120 мл воды, перемешайте.
Влейте сливки, перемешайте.
Туда же - соевый соус, перемешайте. Доведите всё до кипения на небольшом огне.
Обжаренные голени выложите в соус.
Накройте сковороду крышкой.
Тушите куриные голени 20-25 минут, до готовности.
Куриные ножки, тушенные с грибами в сливочно-соевом соусе, готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Куриные ножки, тушенные с грибами в сливочно-соевом соусе. Как приготовить Куриные ножки, тушенные с грибами в сливочно-соевом соусе?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Куриные рулетики с сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Салат "Мужские слезы" 
Закуска из лаваша 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриные ножки, тушенные в сметане 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Куриные ножки в маринаде с соевым... 
Гречка с курицей в духовке 
Хрустящие куриные ножки в... 
Жареные куриные ножки 
Куриные ножки, запечённые в... 
Куриное филе, тушенное в сливках 
Фрикасе из куриного филе в... 
Сливочная подлива с курицей и грибами 
Паста с курицей в сливочном соусе 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе, тушенное с грибами и... 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Чахохбили 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Картофель по-корейски" 
Японский салат из огурцов 
Тыква, жаренная с овощами и соевым... 
