Запеканка с курицей, грибами и сыром

Подготавливаем необходимые продукты.

Лук очистите и мелко нарежьте. Грибы протрите влажным кухонным полотенцем, нарежьте пластинками.

В сковороде разогрейте 20 г сливочного масла, выложите лук и обжарьте 3 минуты на среднем огне.

Добавьте грибы, приправьте солью (1/2 ч. ложки) и перцем (1/8 ч. ложки). Обжарьте до испарения воды, минут 5.

Тем временем включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Куриное филе промойте, обсушите, нарежьте тонкими длинными полосками.

Сыр натрите на крупной тёрке.

В миске смешайте сливки, половину натёртого сыра, соль (1/4 ч. ложки), перец (1/8 ч. ложки) и орегано.

Форму для запекания (у меня – размером 16х21 см) смажьте оставшимся сливочным маслом (20 г).
Нарезанное филе выложите в форму, посолите (1/4 ч. ложки) и поперчите (1/8 ч. ложки).

Сверху равномерно распределите обжаренные с луком грибы.

Залейте всё сливочно-сырной массой.

Поместите заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Затем достаньте запеканку из духовки. Если курица дала много сока, слейте ложкой лишнюю жидкость.
Посыпьте курицу оставшимся сыром. Верните запеканку в духовку до готовности и расплавления сыра, на 10-15 минут.

Запеканка с курицей, грибами и сыром готова. Дайте постоять на столе 5-10 минут.

Нарежьте запеканку порционными кусочками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!