рецепт с фото пошаговый

Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем

Фото к рецепту: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем
 1 час (ваши 20 мин)
 Нэсси   28.10.21

Прекрасное сочетание нежнейшей цветной капусты и ароматного сладкого перца, обжаренного с репчатым луком. Овощи запекаются в яично-молочной заливке с зелёным луком, под слоем тёртого сыра. Запеканка получается яркой, сочной и полезной.

Продукты
Капуста цветная - 700-800 г
Перец болгарский - 250 г (2 шт.)
Лук репчатый - 180 г (1 крупный)
Сыр моцарелла - 100 г
Молоко - 400 мл
Яйца - 3 шт.
Лук зелёный - 3-4 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец свежемолотый (смесь перцев) - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка из цветной капусты с болгарским перцем
Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Сладкий перец лучше брать яркий, так готовое блюдо будет красивее.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №2

Цветную капусту промываем и разбираем на небольшие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №3

В кастрюлю наливаем воду (1 л), доводим её до кипения, солим (щепотка) и выкладываем соцветия капусты. Варим после повторного закипания 3-5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №4

Готовую капусту отбрасываем на дуршлаг, даём стечь воде.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №5

Параллельно с приготовлением капусты лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №6

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нём лук 4-5 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №7

Перцы очищаем от плодоножки и семян. Разрезаем каждый перец на 4 части и нарезаем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №8

К луку отправляем перец и обжариваем вместе 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №9

Зелёный лук измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №10

В глубокую посуду вбиваем яйца, наливаем молоко, добавляем 1 ч. ложку соли и 0,5 ч. ложки смеси свежемолотого перца.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №11

Взбиваем яично-молочную смесь венчиком. Добавляем муку и перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №12

В заливку выкладываем зелёный лук и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №13

В форму для запекания (у меня объёмом 1,25 л) помещаем цветную капусту.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №14

Цветную капусту заливаем яично-молочной смесью.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №15

Сверху выкладываем обжаренный перец с луком.
Форму отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем овощи 20-25 минут, почти до готовности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №16

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №17

Спустя время запеканку достаём из духовки, посыпаем натёртым сыром и возвращаем в духовку ещё на 10-15, до расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №18

Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем готова. Блюдо можно украсить веточками петрушки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем - шаг №19

Запеканку нарезаем порционными кусочками и подаём.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем. Как приготовить Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из цветной капусты Запеканка капустная Запеканка овощная Овощные
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из капусты Блюда из перцаПерец запеченный Блюда из сыра Блюда из цветной капустыЦветная капуста в сухарях
9 спасибо 1085 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)