рецепт с фото пошаговый

Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем

Фото к рецепту: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем
 4 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   08.06.21

Рис на гарнир - просто и полезно. Но сделаем его ещё полезнее и вкуснее, а для этого добавим тушёные овощи - кабачок, помидор, сладкий перец, лук и морковь. Овощи сделают привычный рис ярким и сочным.

Продукты (на 4 порции)
Рис длиннозёрный (у меня пропаренный) - 150 г
Кабачок (молодой) - 200 г (1 шт.)
Перец болгарский красный - 150 г (1 шт.)
Помидор - 150 г (1 шт.)
Лук репчатый - 90 г (1 шт.)
Морковь - 100 г (0,5 шт.)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - по вкусу (по желанию)

Пошаговый фото рецептРис с кабачками, помидорами и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №1

Подготовьте все компоненты блюда.
Рис я использую длиннозёрный пропаренный - он не требует длительного промывания, быстро варится и хорошо сохраняет свою форму после варки.
Репчатый лук, морковь и болгарский перец очистите, у кабачка срежьте края. Овощи промойте.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №2

Рис выложите в кастрюлю и залейте 300 мл питьевой воды, добавьте 0,25 ч. ложки соли. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и варите 12-15 минут, до полного впитывания жидкости и готовности риса.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №3

Параллельно морковь нарежьте брусочками, сладкий красный перец - средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №4

Кабачок нарежьте полукружиями толщиной 0,4-0,6 см.
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №5

Разогрейте в сковороде растительное масло (оливковое, подсолнечное или кунжутное) и обжарьте лук и морковь 3-4 минуты на среднем огне, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №6

Туда же выложите сладкий перец и обжарьте всё вместе 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №7

Добавьте кабачки в сковороду к остальным овощам и обжарьте ещё 3-4 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №8

Помидор обдайте кипятком и снимите тонкую кожицу. (Если кожица плотная, поместите помидор в кипяток на 2 минуты).
Нарежьте помидор мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №9

Добавьте помидор в сковороду, посолите (0,25 ч. ложки) и перемешайте. Если блюдо не будут есть дети, то по вкусу можете добавить чёрный молотый перец.
Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите овощи 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №10

Сок из овощей выделился, и овощи именно тушатся, а не жарятся. Через 10 минут они стали мягче.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №11

Тем временем рис приготовился, зёрнышки риса остались целыми и хорошо отделяются друг от друга.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №12

Добавьте в сковороду отваренный рис и всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №13

Накройте блюдо крышкой и тушите ещё 2-3 минуты на слабом огне. Рис впитает в себя овощной сок и станет ещё вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №14

Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем готов. Блюдо можно сразу раскладывать по тарелкам и подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №15

Очень яркое, вкусное и полезное блюдо получилось! Такой яркий гарнир идеально подходит детям, ведь овощи - очень важная часть детского рациона.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №16

Кроме того, такой рис - полноценное вегетарианское блюдо.
При подаче рис с овощами можно украсить свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем. Как приготовить Рис с кабачками, помидорами и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиРисовая каша Овощные Пост
Детский
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки тушеные Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из рисаРис с овощами
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)