рецепт с фото пошаговый

Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом

Фото к рецепту: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом
 3 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Нэсси   21.12.20

Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - простой и очень удачный вариант для аппетитного обеда или ужина. Часть капусты нарезаем и обжариваем с мясным фаршем, луком и салом, в форму слоями выкладываем капустные листы, обжаренный фарш с овощами и бекон, а затем запекаем в духовке. Сытная запеканка для любителей капустно-мясных кулинарных "историй"!

Продукты (на 3 порции)
Капуста белокочанная – 700-800 г (1 небольшой кочан)
Фарш свино-говяжий – 300 г
Лук репчатый – 110 г (1 шт.)
Бекон – 100 г
Сало – 50 г
Сметана – 2 ст. ложки
Лавровый лист – 1 шт.
Тмин (семена) – 0,5 ч. ложки
Гвоздика сушёная (в бутонах) – 1 шт.
Масло растительное – для подготовки формы
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептКапустная запеканка с мясным фаршем и беконом
Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Гвоздику измельчаем в ступке.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - шаг №2

Капусту вымываем и отделяем 6-8 наружных листьев. С капустных листьев срезаем утолщения.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - шаг №3

Остальную капусту режем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - шаг №4

В сотейник или кастрюлю наливаем воду, заполняя практически до краёв. Ставим на огонь и доводим воду до кипения.
Опускаем листья капусты в кипящую воду. Бланшируем их 3-5 минут. Сливаем воду и даём листьям остыть.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - шаг №5

Лук очищаем и нарезаем средними кубиками.
Сало тоже нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - шаг №6

На разогретую сковороду выкладываем сало и вытапливаем из него жир.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - шаг №7

Затем добавляем к салу на сковороду лук и немного обжариваем его.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - шаг №8

К луку с салом добавляем капусту, перемешиваем.
Уменьшаем огонь и тушим 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - шаг №9

Добавляем лавровый лист, тмин и измельчённую гвоздику.
Тушим несколько минут, постоянно помешивая.
Убираем лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - шаг №10

Овощи солим и перчим.
Добавляем к овощам фарш, перемешиваем. Обжариваем, помешивая, 5-7 минут.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - шаг №11

Форму для запекания смазываем растительным маслом.
На дно формы выкладываем половину капустных листьев.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - шаг №12

На листья выкладываем капусту с фаршем.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - шаг №13

Сверху выкладываем оставшиеся листья капусты, бекон и смазываем сметаной.
Форму отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45-55 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - шаг №14

Капустную запеканку с мясным фаршем и беконом подаём горячей как самостоятельное блюдо.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом. Как приготовить Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка мясная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаГовядина Свинина
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)