рецепт с фото пошаговый

Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке)

Фото к рецепту: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке)
 1 час (ваши 40 мин)
 Нэсси   21.12.20

Готовим очень оригинальное блюдо. Фрикадельки из свиного и говяжьего фарша запекаем в духовке, а затем пропитываем остро-сладкой смесью мёда, апельсинового сока, кетчупа, соуса чили и бальзамического уксуса. Блюдо хорошо сочетается с любым гарниром, а также подойдёт как горячая или холодная закуска.

Продукты
Для фрикаделек:
Фарш говяжий – 220 г
Фарш свиной – 110 г
Панировочные сухари – 5 ст. ложек (75 г)
или хлеб белый – 115 г
Лук-шалот – 2 шт. (40 г)
Чеснок – 2 зубчика
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
*
Для соуса:
Мёд – 3 ст. ложки
Сок апельсиновый – 0,3 стакана (65 мл)
Кетчуп – 2 ст. ложки
Соус острый чили – 2 ст. ложки
Уксус бальзамический – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептМясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №1

Готовим панировочные сухари.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Белый хлеб либо булку нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №2

Выкладываем хлебные кубики на противень.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №3

Высушиваем сухарики в духовке до золотистого цвета.
Затем немного остужаем их.
Духовку оставляем включенной для дальнейшего приготовления блюда.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №4

Помещаем сухарики в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №5

Измельчаем сухарики.
(Сухарики также можно натереть на тёрке.)

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №6

Подготавливаем необходимые продукты.
В процессе приготовления понадобится пергаментная бумага.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №7

Панировочные сухари заливаем молоком (3 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №8

Чеснок и лук-шалот очищаем и нарезаем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №9

Помещаем лук и чеснок в чашу блендера, добавляем соль и перец. Измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №10

Добавляем свиной фарш и снова включаем блендер на пару минут. Говяжий фарш можно вмешать вручную или во второй заход в блендере.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №11

Соединяем свиной фарш, говяжий фарш, панировочные сухари и яйцо. Тщательно вымешиваем фарш.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №12

Из полученного фарша формируем шарики размером с грецкий орех.
Мясные шарики-фрикадельки выкладываем на противень, застеленный бумагой для запекания.
Отправляем противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем фрикадельки 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №13

Запечённые фрикадельки остужаем.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №14

Готовим соус.
В кастрюле с толстым дном (сотейнике) соединяем мёд, апельсиновый сок, кетчуп, острый соус, бальзамический уксус и соль.
Доводим соус до кипения на среднем огне и готовим, помешивая, 10-15 минут. Масса должна немного загустеть.
Снимаем сотейник с огня.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №15

Выкладываем фрикадельки в горячий соус. Шарики должны быть покрыты соусом. Даём фрикаделькам пропитаться соусом несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №16

Подаём мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе горячими или тёплыми.
Можно наколоть их на деревянные шпажки и полить соусом.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке) - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке). Как приготовить Мясные фрикадельки в медово-апельсиновом соусе (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Свинина Фрикадельки
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы Холодные закуски На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)