рецепт с фото пошаговый

Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем

Фото к рецепту: Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем
 6 порций
 40 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   04.08.20

Индюшиное мясо можно приготовить так, чтобы оно было ещё более полезным и вкусным! Потушите индейку с баклажанами, сладким перцем, луком и морковью. Мясо станет более сочным, приобретёт приятную мягкую текстуру и аромат.

Продукты (на 6 порций)
Индейка (бёдра, филе, голень) – 400 г
Баклажан – 300 г (1 шт.)
Перец болгарский зелёный – 200 г (1 шт.)
Морковь – 80 г (1 шт.)
Лук репчатый – 80 г (1 шт.)
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль – 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый – щепотка
Масло растительное – 60 мл (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептИндейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Я использовала бедро индейки, но подойдет абсолютно любая часть птицы - и голень, и филе.
Лук, морковь, чеснок очистите и промойте.
Баклажан и сладкий перец промойте. У баклажана отрежьте кончики, а сладкий перец очистите от семян и плодоножки.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем - шаг №2

Морковь нарежьте тонкими брусочками или измельчите на тёрке с крупными отверстиями.
Репчатый лук нарежьте тонкими полу- или четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем - шаг №3

Баклажан нарежьте брусочками.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем - шаг №4

Сладкий перец нарежьте тонкими полосками примерно такого же размера, как и баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем - шаг №5

Разогрейте в сковороде с толстым дном или сотейнике растительное масло. Выложите лук, морковь, сладкий перец, баклажан. Обжаривайте овощи на среднем огне, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем - шаг №6

Овощи дойдут до мягкости примерно за 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем - шаг №7

За это время промойте и обсушите индюшиное мясо. Нарежьте индейку кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем - шаг №8

Шумовкой переложите овощи в миску из сковороды так, чтобы в ней осталось масло.
Выложите в сковороду индейку и обжаривайте на среднем огне со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем - шаг №9

Обжаривайте мясо около 6 минут. Оно станет приятного золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем - шаг №10

Выложите в сковороду к индейке обжаренные овощи, перемешайте. Добавьте соль, чёрный молотый перец и мелко нарезанный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем - шаг №11

Накройте сковороду крышкой и тушите мясо с овощами 15 минут на слабом огне, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем - шаг №12

Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем, готова. Подавайте блюдо как в горячем, так и в холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем - шаг №13

Сочное мясо индейки и нежный, очень вкусный соус из овощей - отличный вариант полезного обеда или ужина для всей семьи!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем. Как приготовить Индейка, тушенная с баклажанами и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Овощное рагу с мясом
Обед Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны тушеные
Блюда из индейкиИндейка с овощами Индейка тушеная Блюда из моркови Блюда из перца
42 спасибо 4 0
Светлана Понедельник, 17 Августа 2020 г. 10:21 #

Получилась нереальная вкуснятина.Но мало, на семью нужно делать двойную порцию. Спасибо за такой замечательный рецепт!

   
цитировать
Alenkiy Понедельник, 17 Августа 2020 г. 19:54 #

Светлана
Получилась нереальная вкуснятина.Но мало, на семью нужно делать двойную порцию. Спасибо за такой замечательный рецепт!

Спасибо за отзыв! Согласна, съедается быстро)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)