рецепт с фото пошаговый

Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками

Фото к рецепту: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками
 3 порции
 1 час 5 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   10.06.20

Рецептов запеканок, в которых главными ингредиентами выступают кабачки и мясной фарш, существует очень много. Сегодня один из удачных вариантов - кабачковая запеканка с фрикадельками. В разрезе такая запеканка смотрится необычно благодаря мясным шарикам, утопающим в нежных кабачках. А вкусно-то как, не оторваться!)

Продукты (на 3 порции)
Кабачок - 300 г (1 шт.)
Фарш мясной - 300 г
Сыр твёрдый - 70 г
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Сухари панировочные - 2 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2,5 ст. ложки
Приправа для мяса - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло сливочное (для смазывания формы) - 1 ч. ложка
Укроп свежий (для подачи) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептЗапеканка из кабачка с мясными фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш для готовки можно взять любой, у меня свиной.
Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №2

Лук почистите и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №3

В миске соедините мясной фарш, лук, 1,5 ст. ложки панировочных сухарей, приправу для мяса (можно использовать любую приправу по вкусу), соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №4

Тщательно вымешайте фарш.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №5

Смоченными в воде руками скатайте из фарша шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 9 шт.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №6

Молодой кабачок вымойте, обрежьте края. Натрите кабачок на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №7

Отожмите выделившийся сок.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №8

В миску с натёртым кабачком вбейте яйцо, всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №9

Всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №10

Форму для запекания (я использую форму размером 19х22 см) смажьте сливочным маслом и присыпьте оставшимися панировочными сухарями.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №11

Выложите в подготовленную форму кабачковую массу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №12

Сверху рядами выложите фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №13

Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №14

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №15

Достаньте форму из духовки и посыпьте кабачковую запеканку с мясными фрикадельками тёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №16

Снова поставьте запеканку в духовку и готовьте при той же температуре ещё 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками - шаг №17

Запеканка из кабачков с фрикадельками готова. Разрежьте запеканку на порции, посыпьте измельчённой зеленью и подайте к столу в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками. Как приготовить Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка овощная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаСвинина Фрикадельки
В духовке
Обед Ужин

Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые
Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
28 спасибо 6126 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)