рецепт с фото пошаговый

Гречневый суп с фрикадельками и грибами

Фото к рецепту: Гречневый суп с фрикадельками и грибами
 5 порций
 40 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   29.09.19

Гречневый суп с фрикадельками и грибами - наваристое, сытное и вкусное первое блюдо, которое поможет вам разнообразить повседневное меню. Сочные говяжьи фрикадельки и шампиньоны делают суп очень ароматным, поэтому семья будет вмиг собрана за обеденным столом.

Продукты (на 5 порций)
Фарш говяжий - 300 г
Шампиньоны (у меня замороженные) - 150 г
Крупа гречневая - 40 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Масло растительное - 20 мл
Петрушка свежая - 3-4 веточки
Соль - по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Сметана - по вкусу

Пошаговый фото рецептГречневый суп с фрикадельками и грибами
Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления гречневого супа с фрикадельками и грибами.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №2

Грибы промываем и нарезаем небольшими произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №3

Кладём нарезанные шампиньоны в кастрюлю и заливаем 1,5 л воды. Ставим на нагрев и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №4

Гречневую крупу промываем, затем выкладываем в сито или дуршлаг и даём ей слегка обсохнуть.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №5

Лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №6

Морковь очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №7

В сковороде растапливаем сливочное масло. Затем туда же вливаем растительное масло и разогреваем.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №8

На смеси масел обжариваем гречневую крупу 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №9

Затем перекладываем гречку без масла в кастрюлю с грибами.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №10

На оставшемся в сковороде масле обжариваем лук с морковью 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №11

Вливаем к моркови с луком один половник жидкости из кастрюли. Тушим ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №12

Отправляем овощи в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №13

Фарш солим и тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №14

Мокрыми руками формируем фрикадельки размером с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №15

Отправляем говяжьи фрикадельки в кастрюлю. После того как все фрикадельки всплывут, варим суп ещё 5-7 минут. Солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №16

Петрушку мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №17

Кладём петрушку в суп с фрикадельками, грибами и гречкой. Перемешиваем. Выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №18

Готовому супу даём настояться под крышкой 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с фрикадельками и грибами - шаг №19

Подаём гречневый суп с грибами и фрикадельками со сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречневый суп с фрикадельками и грибами. Как приготовить Гречневый суп с фрикадельками и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гречневый Суп грибной Суп из говядины Суп из шампиньонов Суп с фрикадельками Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из гречки Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Блюда из шампиньонов
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(110)