рецепт с фото пошаговый

Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой

Фото к рецепту: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Vasilisa69   25.06.19

Сегодняшний супчик - со свиными рёбрышками, красной чечевицей и картофелем. Благодаря добавлению копчёной грудинки суп получается очень интересным на вкус. Свежие перетёртые томаты придают супу невероятно красивый цвет и лёгкую кислинку.

Продукты (на 4 порции)
Рёбра свиные - 300 г
Картофель - 250 г
Помидоры - 200 г
Чечевица красная - 75 г
Грудинка копчёная - 70 г
Морковь - 75 г
Лук репчатый - 50 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень (свежая или сушёная) - по вкусу
Лист лавровый - 1 шт.
Масло растительное - 60 мл
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептТоматный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой
Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
По желанию свежие помидоры можно заменить качественной томатной пастой.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №2

Рёбрышки в кастрюле заливаем 2 л воды. Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим воду до кипения. Снимаем образовавшуюся пену. Убавляем огонь до минимума и варим бульон минут 40.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №3

Копчёную грудинку нарезаем полосками или квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №4

Картошку, лук и морковь очищаем.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №5

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в сковороду нарезанную грудинку и слегка обжариваем.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №6

Лук нарезаем кубиками и добавляем к грудинке. Обжариваем лук с грудинкой минуты 3, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №7

Морковь натираем на крупной тёрке и добавляем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №8

Жарим ещё минут 5.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №9

Помидоры натираем на крупной тёрке или протираем через сито.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №10

Томатное пюре выкладываем на сковороду к овощам.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №11

Жарим ещё минут 7, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №12

Картофель нарезаем кубиками и добавляем в бульон. Варим минут 5.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №13

Затем добавляем чечевицу, соль, чёрный молотый перец и варим ещё минут 7.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №14

Добавляем томатную зажарку. Варим суп до готовности всех компонентов, примерно 15-20 минут (до мягкости чечевицы).

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №15

В конце добавляем в суп лавровый лист и зелень (свежую или сушёную).

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой - шаг №16

Рёбра достаём из супа и нарезаем кусочками по одному ребру.
Разливаем томатный суп с чечевицей и картофелем по порционным тарелкам. В каждую порцию супа добавляем мясо.
Получился вкусный и сытный суп со свиными рёбрами, помидорами, чечевицей и копчёной грудинкой.
Готовьте на здоровье!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой. Как приготовить Томатный суп со свиными рёбрышками, чечевицей и копчёной грудинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из свинины Суп из чечевицы Суп картофельный Суп с копченостями Суп томатный
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из чечевицы
2 спасибо 2 0
Булочка Вторник, 09 Июля 2019 г. 13:44 #

Нам очень понравилось, спасибо за рецепт.

   
цитировать
Алина Вторник, 16 Июля 2019 г. 12:10 #

Спасибо за подробное описание. Во время готовки вопросов не возникло. Суп получился вкусным и сытным.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(193)