рецепт с фото пошаговый

Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель

Фото к рецепту: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 bvlena   22.03.18

Сытное блюдо для ужина или обеда - макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель.

Продукты (на 4 порции)
Фарш мясной - 400 г
Макароны - 200 г
Помидоры консервированные в собственном соку или свежие - 200 г
Сыр твердый - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Масло растительное (для жарки) - 1 ст. л. + для смазывания
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для соуса бешамель:
Молоко - 500 мл
Мука - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептМакаронная запеканка с мясом и соусом бешамель
Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №1

Подготавливаем продукты для макаронной запеканки с мясом и соусом бешамель.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №2

Для приготовления соуса бешамель ставим сотейник на средний огонь. Растапливаем в сотейнике сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №3

Добавляем к маслу муку.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №4

Быстро и тщательно при помощи деревянной лопаточки перемешиваем муку с маслом.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №5

Постепенно вливаем молоко и также очень тщательно перемешиваем смесь, чтобы не образовывались комки.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №6

Добавляем в соус соль и перец и даем соусу загустеть, после этого снимаем сотейник с огня.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №7

Лук репчатый нарезаем кубиком.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №8

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №9

Добавляем к луку фарш.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №10

Солим и перчим фарш по вкусу. Обжариваем фарш 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №11

Добавляем в сковороду помидоры в собственном соку.
(Если у вас помидоры свежие, опустите их в кипяток, снимите кожицу и мелко порежьте мякоть.)

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №12

Теперь приступаем к выкладыванию слоев запеканки.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем сырые макаронные изделия на дно формы (можно макароны предварительно отварить в подсоленной воде до полуготовности).
Выливаем поверх макарон половину соуса бешамель, разравниваем соус ложкой.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №13

Сверху ровным слоем выкладываем обжаренный мясной фарш.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №14

На фарш выкладываем оставшийся соус бешамель.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №15

Сыр твердый натираем на средней терке.
(Кстати, если вы любите в запеканках много сыра, используйте сыра больше.)

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №16

Посыпаем верх запеканки натертым сыром и отправляем запеканку на 30 минут в разогретую до 170 градусов духовку.

Фото приготовления рецепта: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель - шаг №17

Готовую запеканку с макаронами и мясом достаем из духовки. К столу запеканку подаем порционно. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель. Как приготовить Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из макарон Запеканка мясная Запеканка с фаршем
Рецепты соусовБешамель
В духовке
Ужин

Блюда из макаронМакароны с мясом Макароны с сыром Блюда из молока Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с макаронами
72 спасибо 45451 3 0
Шурмек(Шурик) Воскресенье, 08 Июля 2018 г. 16:30 #

решил попробовать это чудо) соус немного не такой, но похожий) не знаю получилось вообще или нет отпишу следующим комментом):oops:

   
цитировать
Шурмек(Шурик) Воскресенье, 08 Июля 2018 г. 17:21 #

Шурмек(Шурик)
решил попробовать это чудо) соус немного не такой, но похожий) не знаю получилось вообще или нет отпишу следующим комментом):oops:

получилось вкусно, даже удивился, думал будет нормально, а оказалось лучше всех, минус подгорели края макарошки) ну а так ничего страшного, в следующий раз, отворю их)

ну и от себя добавил в фарш рис и пол баночки сметаны, так как соуса не хватило((

   
цитировать
Людмила Суббота, 08 Июня 2019 г. 20:19 #

Готовили вместе с мужем,дабавили к луку ещё один кабачок кубиками. Запеканка очень понравилась, сохраняем рецепт к домашним любимым блюдам! Спасибо!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)