видео рецепт с фото пошаговый

Жульен с курицей и грибами

Фото к рецепту: Жульен с курицей и грибами
 6 порций по 300 ККал
 50 мин (ваши 30 мин)
 nakuxne   28.09.13
43 руб.
   
7 грн.
    за порцию

Вкусный жульен (жюльен) с курицей и грибами, в кокотнице, под золотистой сырной корочкой - звучит очень аппетитно. Это популярное блюдо из грибов прекрасно подходит для романтического ужина. Хорош жульен, как горячая закуска, в меню праздничного стола.

Продукты (на 6 порций)
(на 6 кокотниц, объемом по 120 мл)
Шампиньоны - 375 г
Лук репчатый - 225 г
Куриное филе - 375 г
Сыр - 90 г
Сметана - 3 ст. л.
Вино белое сухое - 3 ст. л.
Масло растительное для жарки - 80 мл
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.

Все ингредиенты жульена с курицей и грибами жарить на сильном огне, часто помешивая.

Курицу жарила отдельно от грибов. Если жарить все вместе, то будет много жидкости в сковороде, а значит все будет не жариться, а тушиться.

В конце курицу и сметану жарить совсем немного, пару минут.

Видео рецептЖульен с курицей и грибами
Пошаговый фото рецептЖульен с курицей и грибами
Фото приготовления рецепта: Жульен с курицей и грибами - шаг №1

Как приготовить жульен с курицей и грибами:

Лук порезать кубиком.

Фото приготовления рецепта: Жульен с курицей и грибами - шаг №2

Грибы порезать кубиком.

Фото приготовления рецепта: Жульен с курицей и грибами - шаг №3

Куриное филе порезать кубиком.

Фото приготовления рецепта: Жульен с курицей и грибами - шаг №4

На разогретом растительном масле обжарить куриное филе до золотистой корочки (на сильном огне, часто помешивая), посолить поперчить по вкусу .
Отдельно обжарить лук до прозрачности (на сильном огне, постоянно помешивая). Добавить вино, дать испариться.
Добавить к луку грибы, жарить до золотистого цвета (на сильном огне, часто помешивая), посолить, поперчить по вкусу.
Добавить обжаренную курицу, сметану, перемешать. Жарить 2 минуты (на сильном огне, часто помешивая).

Фото приготовления рецепта: Жульен с курицей и грибами - шаг №5

Выложить грибную массу в кокотницы (примерно 95 г на 1 кокотницу.
Сверху выложить натертый на мелкой терке сыр (примерно 15 г на 1 кокотницу).
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать жульен с курицей и грибами минут 10, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жульен с курицей и грибами. Как приготовить Жульен с курицей и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закускиЖульенЖульен с курицей и грибами Закуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы 8 Марта
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
1407 спасибо 27 11
rOrganizer Четверг, 03 Октября 2013 г. 12:58 #

Спасибо за доступный рецепт жульена с курицей и грибами, видео вообще класс:)

   
цитировать
Ириша Вторник, 29 Октября 2013 г. 11:32 #

Ой, ну вкуснятка просто, и не надо никакого магги покупать для жульена.

   
цитировать
Маруся Суббота, 09 Ноября 2013 г. 17:36 #

Ни Магги, ни Кноры покупать вообще не надо - там одни консерванты и глутамат натрия, от которого у взрослых вкусовые рецепторы тупеют, а у детей развивается привыкание и мозг плохо развивается.

А рецепт правда простой и вкусный!

   
цитировать
женя Суббота, 14 Декабря 2013 г. 18:30 #

ДЕВЧЕНКИ У МЕНЯ ВОПРОС, ЖУЛЬЕН НАДО ГОТОВИТЬ ПЕРЕД САМЫМ УПОТРЕБЛЕНИЕМ?

   
цитировать
Ольга Суббота, 21 Декабря 2013 г. 08:07 #

Я добавляю карри. И соус делаю из смеси майонеза, плавленого сыра и твердого сыра, добавляя немного воды - убойно калорийно, поэтому только по праздникам, но очень вкусно.

   
цитировать
natores-chim Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 21:28 #

женя
ДЕВЧЕНКИ У МЕНЯ ВОПРОС, ЖУЛЬЕН НАДО ГОТОВИТЬ ПЕРЕД САМЫМ УПОТРЕБЛЕНИЕМ?

Жульен, конечно, лучше подавать только что из духовки. Но неоднократно проверено - его можно кушать как холодным, так и подогревать в духовке на следующий день - вкусно очень, и не заметно, что приготовлен заранее.

   
цитировать
oli Пятница, 27 Декабря 2013 г. 14:28 #

класс приготовила очень вкусно :D

   
цитировать
Мансур Вторник, 07 Января 2014 г. 01:18 #

Я приготовил на новый год не в какотнице а в помидоре (убрал мякоть) , и без курицы. Готовил по разному, но этот получился лучший. очень нежный. Да вместо сметыны заливал сливками! Приятного вам аппетита!

   
цитировать
дмитрий Четверг, 30 Января 2014 г. 20:34 #

большое спасибо. приготовлю ужин для жены.

   
цитировать
Элина Четверг, 06 Февраля 2014 г. 21:15 #

Спасибо,попробую приготовить))

   
цитировать
tatvol Суббота, 15 Февраля 2014 г. 06:54 #

Зачем было указывать такие цифры?Что если я возьму по 400 грамм курицы и шампиньонов,250 грамм лука и 100 грамм сыра,то все испорчу? какая глупость.

   
цитировать
Маруся Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 21:02 #

tatvol
Зачем было указывать такие цифры?Что если я возьму по 400 грамм курицы и шампиньонов,250 грамм лука и 100 грамм сыра,то все испорчу?
вот зря вы так!:bot: человек взвешивал, старался. точность в рецепте никогда не помешает, чтобы его повторить, именно как у автора. У меня лично есть кухонные весы, нужная вещь кстати) А "плюс/минус", конечно, погоды не сделает, это ж всем понятно... я надеюсь) Спасибо, дорогие nakuxne, за наглядность и подробность, удачи вам :)

   
цитировать
Мария Четверг, 03 Апреля 2014 г. 19:22 #

Спасибо за рецепт, очень-очень вкусно, пальчики оближешь:P:D

   
цитировать
Настя Вторник, 05 Августа 2014 г. 12:29 #

Для меня наоборот очень важно знать вес до гр., потому что кружки прочая емкость у всех разная, думаешь одно, а оказывается надо было больше положить...

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Алия Суббота, 23 Августа 2014 г. 23:34 #

спасибо!)

   
цитировать
PaRaDoX Вторник, 11 Ноября 2014 г. 15:39 #

Ммм... Очень вкусно:) Сейчас попытаюсь сделать.

   
цитировать
Лана Вторник, 02 Декабря 2014 г. 02:12 #

В поезде (ехала долго) пошла в ресторан и там заказала жульен, и вместо курицы был язык, это было во-сто крат вкуснее. Такой жульен кушала впервые.

   
цитировать
Kreste4ka Среда, 09 Декабря 2015 г. 08:19 #

В копилочку рецептов))

Сделаю на новый год.

Только вопрос - можно ли его сделать на листе, а не в кокотницах? А то кокотниц на всех нет

   
цитировать
Мариша Южанка Четверг, 07 Января 2016 г. 10:19 #

А если сделать в мультиварке, то на каком режиме и сколько времени? Наверное, "Выпечка"?

   
цитировать
ТАНЯ Среда, 02 Ноября 2016 г. 21:06 #

В Алюміневой формочке можна?????

   
цитировать
оля Суббота, 24 Декабря 2016 г. 19:48 #

Делала в железной формочки для корзинок-Класс

   
цитировать
Елена Среда, 22 Февраля 2017 г. 17:13 #

Получилось невероятно вкусно и быстро! Спасибо автору за рецепт!!!

   
цитировать
Юлия Вторник, 26 Декабря 2017 г. 11:10 #

скажите пожалуйста,рыжи подойдут для жульена или обязательно шампиньоны нужны?

   
цитировать
катя Вторник, 06 Марта 2018 г. 11:17 #

ТАНЯ
В Алюміневой формочке можна?????

гениально !!!!!!!

   
цитировать
Елена Среда, 18 Сентября 2019 г. 18:06 #

Я на праздники,когда много гостей, готовлю жульен в стеклянной форме для запекания. Готовлю с курицей и грибами и заливаю соусом"Бешамель".Улетает всегда первым.Вкуснотищааа!На стол ставлю в той же форме.Один раз заранее сделала заготовку(пережарила все ингридиенты),а в нужный день залила соусом,засыпала сыром и в духовку,Получилось ничуть не хуже .

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(127)