рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой

Фото к рецепту: Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой
 2 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   07.12.23

Вегетарианский вариант сытного рагу. Картошка, морковь, сладкий перец и лук дополняются тыквой и репой. Все ингредиенты слегка обжариваются, а потом тушатся с добавлением воды. За счёт тыквы рагу получается сочным, а репа придаёт необычный аромат.

Продукты (на 2 порции)
Картофель — 250 г
Тыква (очищенная) — 200 г
Репа — 200 г
Перец сладкий — 100 г
Лук репчатый — 125 г
Морковь — 100 г
Чеснок (некрупный) — 5 г (2 зубчика)
Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — щепотка
Масло растительное — 20 мл
Зелень петрушки — 10 г (3-5 веточек)

Пошаговый фото рецептОвощное рагу с картошкой, тыквой и репой
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 150 мл кипятка.
Репу используйте любого сорта. У меня репа сорта "комета".
Количество чеснока и специй регулируйте по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой - шаг №2

Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками. Выложите в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой - шаг №3

Морковь очистите, нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку. Помешивая, обжарьте пару минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой - шаг №4

Репу очистите, нарежьте средними кусочками, добавьте к овощам. Перемешайте, обжарьте 3-4 минуты на большом огне.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой - шаг №5

Картофель очистите, нарежьте такими же кусочками, как и репу. Добавьте в сковороду, перемешайте. Обжарьте 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой - шаг №6

Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам. Обжарьте 1-2 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой - шаг №7

Сладкий перец очистите от семян, нарежьте кубиками, добавьте в сковороду.
Влейте 150 мл кипятка. Доведите до кипения и уменьшите огонь до небольшого. Тушите овощи под крышкой 25-30 минут, периодически помешивая, до готовности всех ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой - шаг №8

Спустя время чеснок очистите и измельчите.
Чеснок, соль и перец добавьте к остальным ингредиентам. перемешайте. Тушите ещё 4-5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой - шаг №9

Посыпьте блюдо рубленой зеленью, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой - шаг №10

Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой готово.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой. Как приготовить Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Рагу овощное с картошкой
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартошка тушеная Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из репы Блюда из тыквыТыква тушеная
6 спасибо 1741 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)