рецепт с фото пошаговый

Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом

Фото к рецепту: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом
 40 мин (ваши 20 мин)
 Салатово   27.11.23

Салат "Оливье" – частый гость праздничного стола. В привычный рецепт можно внести несколько изменений и получить совершенно новый вкус салата. Вместо колбасы используем отварное куриное филе, а для заправки приготовим домашний майонез на основе запечённых яблок.

Продукты
Куриное филе - 210 г (1 шт.)
Картофель - 200 г (2 шт.)
Морковь - 190 г (1 шт.)
Яблоки (зелёные) - 320 г (2 шт.)
Яйца - 3 шт.
Огурцы маринованные - 130 г
Горошек зелёный консервированный - 100 г
Лавровый лист - 2-3 шт.
Сахар - 1 ч. ложка
Горчица (готовая приправа) - 1 ч. ложка
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Масло растительное - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом
Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №2

Картофель и морковь выкладываем в кастрюлю, заливаем водой. Отправляем на нагрев. Отвариваем овощи до мягкости в течение 20-25 минут.
Достаём овощи из отвара и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №3

В кастрюлю вливаем воду, доводим до кипения, чуть подсаливаем, добавляем лавровый лист и чёрный перец. Выкладываем филе в кипящую воду и варим 20-25 минут. Готовое филе остужаем прямо в бульоне – так оно будет более сочным.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №4

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Яблоки накалываем вилкой, выкладываем в форму для запекания. Запекаем яблоки примерно 25-30 минут, до мягкости. Запечённым яблокам даём остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №5

Остывшие яблоки очищаем от кожуры. Мякоть протираем через сито.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №6

Выкладываем яблочное пюре в пиалу.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №7

К яблочному пюре добавляем горчицу, лимонный сок, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №8

Взбиваем блендером до однородности. Добавляем сахар и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №9

Продолжаем взбивать до объединения всех компонентов ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №10

Картофель и морковь очищаем. Маринованные огурцы, морковь и картофель нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №11

Яйца очищаем от скорлупы. Яйца и куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №12

В большой салатник выкладываем картофель, морковь и огурцы.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №13

Добавляем куриное филе, горошек и яйца.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №14

Заправляем салат яблочным майонезом.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №15

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №16

Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом готов.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом. Как приготовить Салат "Оливье" с курицей и яблочным майонезом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из яиц Салат Оливье Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салаты праздничные
Рецепты соусовМайонез

Новый Год2024 год Дракона Салаты новогодние
В духовке
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из яблок Блюда с майонезом
3 спасибо 751 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)