рецепт с фото пошаговый

Жареная брокколи с грибами

Фото к рецепту: Жареная брокколи с грибами
 3 порции
 25 мин (ваши 20 мин)
 IrinaRostova   01.09.23

Постное блюдо с насыщенным вкусом и грибным ароматом. Соцветия капусты получаются слегка хрустящими, нежными, благодаря быстрой термической обработке сохраняют витамины и целостный вид. Шампиньоны прекрасно дополняют брокколи и добавляют питательность.

Продукты (на 3 порции)
Брокколи (свежая или замороженная) - 400 г
Шампиньоны - 350 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - щепотка
Укроп свежий - 2 веточки
Петрушка свежая - 2 веточки

Пошаговый фото рецептЖареная брокколи с грибами
Фото приготовления рецепта: Жареная брокколи с грибами - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты. Свежую брокколи разобрать на соцветия, замороженную капусту можно предварительно не размораживать.
Грибы и зелень промыть и обсушить.
Ещё понадобится ледяная вода. Можно использовать кубики льда или заранее отправить в холодильник ёмкость с 2-3 л воды для охлаждения.

Фото приготовления рецепта: Жареная брокколи с грибами - шаг №2

В кастрюле довести до кипения 2-2,5 л воды, добавить соль (1 ч. ложка), опустить в неё брокколи. Варить после закипания замороженную брокколи 2-3 минуты, свежую - 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная брокколи с грибами - шаг №3

Отваренную брокколи опустить в ледяную воду. Оставить на несколько минут, до охлаждения.
Затем выложить брокколи на бумажное полотенце, дать обсохнуть.

Фото приготовления рецепта: Жареная брокколи с грибами - шаг №4

Пока готовится брокколи, грибы нарезать тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Жареная брокколи с грибами - шаг №5

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить грибы, обжарить на среднем огне 8 минут, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Жареная брокколи с грибами - шаг №6

Соцветия брокколи нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жареная брокколи с грибами - шаг №7

Зелень мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Жареная брокколи с грибами - шаг №8

Добавить брокколи в сковороду к грибам.

Фото приготовления рецепта: Жареная брокколи с грибами - шаг №9

Всыпать зелень, соль (1/5 ч. ложки) и чёрный молотый перец.
Очищенный чеснок пропустить через пресс в сковороду. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Жареная брокколи с грибами - шаг №10

Обжарить всё вместе 5 минут, помешивая, до готовности или желаемой мягкости капусты.

Фото приготовления рецепта: Жареная брокколи с грибами - шаг №11

Жареная брокколи с грибами готова. Отличное самостоятельное блюдо или гарнир.

Фото приготовления рецепта: Жареная брокколи с грибами - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная брокколи с грибами. Как приготовить Жареная брокколи с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из брокколи Блюда из грибовГрибы жареные Грибы шампиньоны
Блюда из капустыКапуста брокколи
Капуста жареная
Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные
11 спасибо 5043 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)