Тушёная картошка с индейкой

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте средними кусочками (на 1-2 укуса).
В сковороде разогрейте на сильном огне растительное и сливочное масло, выложите мясо птицы и обжарьте до румяной корочки, 8-10 минут. Затем сковороду снимите с огня.

Сельдерей нарежьте некрупными кусочками, добавьте к индейке.

Морковь нарежьте соломкой, лук крупными кусочками. Отправьте овощи в сковороду.

У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Мякоть нарежьте крупной соломкой и добавьте к индейке.

Картофель очистите и нарежьте крупными дольками, выложите в сковороду.
Добавьте соль, молотый перец, лавровый лист. Перемешайте.

Влейте к индейке и овощам 80-100 мл воды, доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите содержимое 40-50 минут, до мягкости индейки.

Тушёная картошка с индейкой готова. Подавайте к столу, посыпав измельчённой зеленью петрушки и зелёным луком.

Приятного аппетита.