Курица, тушенная с грибами и тыквой в сливочно-соевом соусе

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления понадобится 100 мл горячей воды.

Куриное филе промываем и нарезаем кусочками со стороной 3-4 см.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем туда куриное филе и обжариваем на сильном огне до лёгкого зарумянивания, примерно 15 минут.

Пока обжаривается филе, лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем четвертинками.

Тыкву очищаем от кожицы и семян, нарезаем кубиками со стороной 2-3 см.

Обжаренное куриное мясо перекладываем в отдельную посуду. В освободившуюся сковороду отправляем лук и обжариваем его на среднем огне, помешивая, 2 минуты.

Затем к луку добавляем тыкву и грибы. Обжариваем всё вместе на небольшом огне 10 минут.

Возвращаем курицу в сковороду, вливаем соевый соус и 100 мл горячей воды. Туда же выдавливаем лимонный сок (1 ст. ложка). Солим умеренно, учитывая солёность соевого соуса.
Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим куриное филе с тыквой и грибами на медленном огне 10 минут.

Затем вливаем в сковороду сливки, перемешиваем. Доводим соус до кипения и выключаем нагрев.
Накрываем сковороду крышкой и оставляем блюдо на 5 минут.

Курица, тушенная с грибами и тыквой в сливочно-соевом соусе, готова.

По желанию посыпаем блюдо зеленью.
Приятного аппетита!