рецепт с фото пошаговый

Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке)

Фото к рецепту: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке)
 9 порций
 1 час 10 мин (ваши 35 мин)
 serenar1   01.12.21

Блюдо из обычных продуктов для всей семьи. Нежные картофельно-рыбные котлеты с яично-сырной начинкой достойны вашего внимания. Котлеты приготовлены не на сковороде, а в духовке, отчего они менее жирные и более сочные, при этом лёгкие, но сытные.

Продукты (на 9 порций)
Картофель – 600 г
Сардина консервированная в масле – 240 г (1 банка)
Яйца – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – 2 ст. ложки + для подготовки формы
Зелень для подачи – 2-3 веточки
*
Для начинки:
Яйца – 2 шт.
Сыр твёрдый – 30 г
Масло сливочное (размягчённое) – 30 г
Соль – по вкусу
*
Дополнительно:
Мука (для панировки) – 1 ст. ложка
Яйцо (для смазывания котлет) – 1 шт.

Пошаговый фото рецептКартофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Сливочное масло должно быть размягчённым.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №2

Картофель очищаем, вымываем и нарезаем крупными кусочками. Заливаем водой и немного солим, отвариваем до готовности (примерно 15-20 минут после закипания).

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №3

Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания воды). Остужаем яйца в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №4

Лук очищаем, вымываем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №5

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук до мягкости и лёгкой золотистости, примерно 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №6

С отваренного картофеля сливаем всю воду и разминаем картошку до состояния пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №7

Жареный лук добавляем в картофельное пюре. Сюда же вбиваем 2 сырых яйца.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №8

С рыбных консервов сливаем всё масло. Разминаем рыбу при помощи вилки, перекладываем в картофельное пюре. Всыпаем соль и перец, перемешиваем все ингредиенты до однородности. Картофельно-рыбную массу отставляем пока в сторону.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №9

Готовим начинку. Для этого варёные яйца нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в отдельную миску. Сыр натираем на крупной тёрке, отправляем к нарезанным яйцам в миску. Добавляем размягчённое сливочное масло, солим, перемешиваем ингредиенты в однородную массу. Начинка готова.
Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №10

Из картофельно-рыбной массы формируем небольшие лепёшки весом примерно 70-80 г. В середину каждой лепёшки выкладываем по 1 ст. ложке начинки.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №11

Заворачиваем начинку в середину лепёшки, формируя котлету. Удобно это делать, держа лепёшку в ладони. Перед формированием каждой котлеты смачиваем руки водой.
Сформированные котлеты панируем в муке, лишний слой муки стряхиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №12

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в неё все подготовленные котлеты. Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №13

По истечении времени достаём форму из духовки. Смазываем котлеты взбитым яйцом, отправляем обратно в духовку, запекаем до румяности, примерно 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №14

Картофельные котлеты из рыбных консервов, с сырно-яичной начинкой готовы.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №15

Перекладываем котлеты на тарелку и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №16

Готовое блюдо при желании украшаем свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №17

Котлеты нежные, воздушные, с необычайно вкусной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке). Как приготовить Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКартофельные котлеты Котлеты в духовке Овощные котлеты Рыбные котлеты Рыбные блюда Украинская кухня
В духовке
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из сыра
4 спасибо 1365 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)