рецепт с фото пошаговый

Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане

Фото к рецепту: Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане
 3 порции
 30 мин (ваши 25 мин)
 Irina_Taskova   02.09.21

Простое блюдо, которое порадует не только быстротой приготовления, но и отменным вкусом. Сочные кабачки хорошо сочетаются с баклажанами, ароматным перцем и помидорами с лёгкой кислинкой. Сметана послужит связующим звеном между овощами и сбалансирует их вкус.

Продукты (на 3 порции)
Кабачки - 400 г (2 шт.)
Баклажан - 250 г (1 шт.)
Перец болгарский красный - 220 г (2 шт.)
Помидоры - 240 г (2 шт.)
Чеснок - 3 зубчика
Сметана жирностью 10-20 % - 100 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Петрушка свежая (для подачи) - 5-6 веточек

Пошаговый фото рецептТушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане
Фото приготовления рецепта: Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане - шаг №2

У болгарского перца удалите семена и перегородки. Нарежьте перец средними ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане - шаг №3

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите кусочки болгарского перца. Обжаривайте на среднем огне, время от времени помешивая, в течение 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане - шаг №4

У баклажана удалите плодоножку. Нарежьте баклажан средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане - шаг №5

Добавьте нарезанный баклажан в сковороду и продолжайте готовить ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане - шаг №6

У кабачков отрежьте с двух сторон края. Нарежьте кабачки четвертинками кружочков толщиной около 1-1,5 см. Если у вас кабачки достаточно зрелые, тогда их предварительно следует очистить от семян и кожуры.

Фото приготовления рецепта: Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане - шаг №7

Кабачки отправьте в сковороду и продолжайте готовить всё вместе 5 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане - шаг №8

Помидоры нарежьте крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане - шаг №9

Очищенный чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
Петрушку измельчите.

Фото приготовления рецепта: Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане - шаг №10

В сковороду добавьте помидоры и чеснок. Тщательно перемешайте. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите всё ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане - шаг №11

Добавьте в сковороду сметану. Приправьте по вкусу солью и молотым перцем. Перемешайте и тушите под крышкой ещё 3-5 минут или до желаемой мягкости всех овощей.

Фото приготовления рецепта: Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане - шаг №12

Готовые тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане присыпьте измельчённой петрушкой и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане. Как приготовить Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеРагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Рагу из кабачков
Обед Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Баклажаны тушеные
Блюда из кабачковКабачки молодые
Кабачки тушеные Блюда из перца Блюда из помидоров
46 спасибо 5160 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)