Тушёная капуста с фрикадельками и овсяными хлопьями, на сковороде

Подготавливаем необходимые продукты. Ещё понадобится 400 мл горячей воды.
У меня фарш смешанный - из индейки и свинины, вы можете взять любой другой.

Лук и морковь очищаем, промываем. Морковь натираем на крупной тёрке. Одну луковицу нарезаем тонкими полукольцами.

В сковороде разогреваем 3 ст. ложки растительного масла, выкладываем лук и морковь и обжариваем на среднем огне 5 минут, помешивая.

Капусту очищаем от повреждённых листьев, разрезаем пополам и нарезаем тонкой соломкой.

Капусту отправляем в сковороду, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимального и тушим 5-8 минут. Капуста должна уменьшиться в объёме. Если капуста позднего урожая, то время приготовления может увеличиться.

Оставшийся лук измельчаем любым удобным способом: пропускаем через мясорубку, измельчаем в блендере с насадкой "нож" или натираем на средней тёрке.

Фарш помещаем в глубокую посуду, добавляем к нему измельчённый лук, паприку, соль (0,5 ч. ложки) и молотый перец (щепотка).

Ложкой тщательно вымешиваем фарш до однородности.

В глубокую посуду вливаем горячую воду (400 мл), добавляем томатную пасту, соль (щепотка), всё хорошо размешиваем.

К овощам вливаем томатную смесь, перемешиваем.

Высыпаем в сковороду овсяные хлопья, снова перемешиваем.

Добавляем лавровый лист и молотый перец (щепотка).

Мокрыми руками формируем из фарша небольшие фрикадельки и выкладываем на овощи. У меня получилось 20 шт.

Сковороду накрываем крышкой и на медленном огне тушим 15 минут, до готовности фрикаделек и капусты.

Тушёная капуста с фрикадельками и овсяными хлопьями, на сковороде, готова.

Подаем тушёную капусту горячей на обед или ужин как самостоятельное блюдо, посыпав свежей зеленью - у меня зелёный лук.

Приятного аппетита!