Жареная куриная печень с овощами, мёдом и соевым соусом

Подготовьте все ингредиенты. У меня жёлтый болгарский перец, но можно взять и другого цвета.
Куриную печень тщательно промойте и обсушите.

Печень разрежьте на равные небольшие кусочки или полоски, удалите прожилки и сгустки. Обваляйте кусочки куриной печени в кукурузном крахмале.

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и выложите туда печень.

Обжарьте куриную печень до румяного цвета со всех сторон, 2-3 минуты на среднем огне.
Обжаренную печень переложите в тарелку.

Очищенную морковь и сладкий перец без семян и перегородок нарежьте тонкими брусочками.

Острый перец очистите от горьких перепонок и семян. С имбиря соскоблите кожицу.
Очищенные чеснок, острый перец и имбирь мелко порубите ножом.

Разогрейте в освободившейся сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжарьте имбирь, чеснок и острый перец 30 секунд.

Добавьте в сковороду сладкий перец и морковь, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 2-3 минуты, до мягкости.

Добавьте в сковороду мёд и соевый соус, перемешайте.

Переложите в сковороду обжаренную печень, снова аккуратно перемешайте.

Посолите и поперчите содержимое сковороды, перемешайте и прогрейте всё вместе 1-2 минуты.

Снимите сковороду с огня и присыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки. Блюдо готово.

Жареная куриная печень с овощами, мёдом и соевым соусом вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Печень сочетается с любой зеленью - петрушка, базилик или кинза будут очень кстати.

На гарнир к куриной печени и овощам в соусе можно подать отварной рис или картофельное пюре - будет ещё вкуснее!

Блюда из куриной печени готовятся очень быстро, но обладают высокой пищевой ценностью и отменным вкусом!